相信茄子是很多人喜歡吃的蔬菜，而且它的做法也是多種多樣的。
小編我最喜歡吃的一道茄子做到菜，就是魚香茄子。
要是做得好吃的魚香茄子煲，真的是比肉還要好吃啊！

想想那一條條的茄子就忍不住的流口水。
每次吃到這道菜的時候，我都會忘了之前說要減肥的說法。
狠狠的配上３大碗米飯，一次吃個爽。

既然這麼好吃，也不能我一個人藏著，今天就教大家做一下這道魚香茄子煲。
準備食材：茄子、大蒜、里脊肉、豆瓣醬、蔥花、料酒、生粉、生薑、油、鹽、生抽、白糖、香醋

茄子洗乾淨後，切成小後再改刀成小指長的段狀。
鍋中放水，倒入茄子段煮熟後撈出瀝乾。
里脊肉切成碎末，加入料酒、薑絲和生粉攪拌均勻掩飾一小會。
把大蒜剝皮切成碎末，蔥花也切碎。
鍋中放油，把瀝乾水分的茄子放進去翻炒。
倒入生抽和一點鹽調味後起過放到砂鍋裡。
再放點油，放入蒜末爆香後倒入肉末翻炒，加兩勺豆瓣醬、一點點老抽、糖和香醋翻炒到色澤均勻。
把肉末倒到茄子上，撒上一把蔥花末開鍋煮一下就可以吃啦。

沒有魚的魚香茄子，真的很好吃哦！

以下做法也可以參考一下喔！