麵條在每個家庭裡都不陌生，因為麵條做起來特別省事，加點自己喜歡吃的蔬菜、肉類、蛋類就能吃了，實在是很方便。當然了，麵條一般我選擇買來的麵條，現在超市賣的各種掛麵，形狀各異，味道也不同，用的原材料也不同，所以，我這個懶人會經常買來一些麵條備用。

尤其是早上，或者是有時候來不及炒菜，那麼就來一碗麵條吧！想加啥菜加啥菜，就是這麼任性。今天分享大家的是一道香辣海鮮面，一聽這名字，就知道這碗麵有海鮮還很辣，最關鍵的是特別香。

香辣海鮮面
食材：辣椒醬2勺、龍鬚面1人份、蜆子1把、明蝦5只、油菜1顆、蔥薑蒜各5克、鹽適量、食用油1勺、清水適量
製作方法:
1、蔥薑蒜切末，不要小瞧這三樣調味料，在這碗麵中的作用很大，能為麵湯增加不少香味

2、燒適量開水，水沸騰後加入龍鬚面，煮熟後撈出，放碗中備用，這個面很容易煮熟，如果覺得面太熱，可以用涼開水過兩遍

3、蜆子先用鹽水浸泡至吐沙，再放開水中煮至貝殼打開，撈出備用

4、油菜和蝦分別放開水中燙一下，這兩樣食材放在一起多好看，一紅一綠

5、鍋中油熱，加入蔥薑蒜末炒出香味，加入辣椒醬，炒出香味

6、加入明蝦和蜆子，炒勻，加適量清水，水沸騰後煮3分鐘

7、把湯和海鮮都放入麵條碗中，擺放的要規整一些，這樣才好看，也更有食慾，最後加入燙過的油菜即可

有的朋友覺得蜆子直接放鍋裡煮就行了，何必還要提前用水煮一下呢？這樣是為了能用水煮掉一部分臟東西，吃起來會更放心一些。如果大家認為自己清洗的比較乾淨，直接煮也行。

一又香又辣的香辣海鮮面就做好了，怎麼樣？是不是很簡單！