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許多人提起補鈣就是煲骨頭湯，或者是吃鈣片，對於很多上班族來說煲湯要抽很多時間來做不容易，而且鈣片吃多了也不好，不妨試試做這菜。

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翠玉瓜炒乾蝦仁

​翠玉瓜含有豐富的維生素C，極高的鈣含量，老少皆宜常食可以促進腸胃消化，清熱解毒，幹蝦仁味道鮮美富含豐富鈣，鐵，鋅等多種維生素。

不多說了，給大家分享一種簡單美味的做法。​
需要食材：翠玉瓜2根、幹蝦仁1碗、蔥蒜適量、幹辣椒適量（可不放）、油鹽適量。

做法：

1、先將幹蝦仁提前泡發（大約泡2個小時左右）​，泡發好的蝦仁撈出洗淨瀝乾水分，翠玉瓜去皮洗淨切薄片。

2、
​熱鍋燒油下蔥段，蒜片，幹辣椒段炒香，接著倒入蝦仁翻炒均勻。

3、倒入翠玉瓜
​加入適量清水，中大火翻炒至變軟斷生。

4、​最後加入適量鹽調味炒均勻即可。

小貼士：幹蝦仁
​本身帶鹹味，加鹽的時候要適量（可以自己試試再放）。