中國人多愛喝茶，把茶看做健康飲料，茶葉中含有的茶多酚、咖啡鹼、脂多糖、多種維生素等能夠起到保健和藥理作用。主要作用是提高肌肉耐力、抵抗紫外線、保持身材、抵禦輻射、改善記憶力、提高骨密度等。但很多人不知道，飲茶也是有講究的，若方法不對，反而對身體不利：

1.忌用茶水服藥。

茶葉中含有大量鞣質，可分解成鞣酸，俗話說："茶葉水解藥"茶葉裡的鞣酸會與許多藥物結合而產生沉澱，阻礙吸收，影響藥效。

2.忌飲隔夜茶。

因隔夜茶裡的蛋白質、糖類等會滋生細菌、黴菌, 同時茶葉所含的維生素也已喪失殆盡.

3.忌飲濃茶。

濃茶刺激性過於強烈，會引起頭痛、噁心、失眠、煩躁等不良症狀，使人體新陳代謝功能失調。

4.忌睡前飲茶。

茶有興奮作用，臨睡前喝濃茶，會使大腦興奮，難以入睡，"早酒晚茶五更色"為養生"三忌"。

5.忌飯前飲茶。

飯前飲茶會沖淡唾液，暫時使消化器官吸收蛋白質的功能下降，同時也會使飲食無味，影響食慾。

6.忌飲燙茶。

一般飲茶溫度不宜超過60℃，而以25℃～50℃為最適宜。長期飲用太燙的茶水，可能引起咽喉、食道和胃等器官的病變。

7.忌茶葉沖泡時間太長。

沖泡時間過長，不僅茶湯色暗、味差、香低，茶葉中的茶多酚、類脂、芳香物質等會自動氧化，失去品嚐價值。

8.忌飯後立即飲濃茶。

茶多酚可與鐵質、蛋白質等發生凝固作用而影響營養吸收，一般宜半小時後飲用，有助於消食去膩。