大家好，我是健康一點靈小編CA！今天要來說說關於「健康生活小常識：吃對蔬菜可預防多種癌症！這樣吃就對了！」的事！不知道大家對於這個有多了解呢？一起來看看吧！

1，防治肺癌（菠菜）

菠菜：富含多種抗氧化物，能有利預防自由基損傷造成的癌症。每天吃適量菠菜可使患肺癌的機率最少降低一半。
2、防治面板癌（蘆筍）

蘆筍：含豐富的維生素、蘆丁、核酸等等成分，對淋巴瘤、膀胱癌、面板癌都有一定療效。
3、防治胃癌(大蒜)

大蒜：大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量，從而降低胃癌的發生機率。此外，經常吃洋蔥的人，胃癌發病率比一般人要低25%。

少吃或不吃醃製食品、薰魚烤魚也是預防胃癌的好方式。
4、防治腸癌（茭白）

茭白：富含纖維，進入腸道後，可加快食物殘渣的排空速度，縮短食物中有毒物質在腸道內滯留的時間，促進膽汁酸的排洩，對預防大腸癌非常有效。
5、防治胰腺癌（菜花）

菜花：富含天然葉酸，多吃菜花、西蘭花等十字花科食物，能有效降低患胰腺癌的風險。
6、防治乳腺癌（海帶）

海帶：含有豐富的維生素E、食物纖維及微量元素碘。有科學家認為，缺碘是乳腺癌的致病因素之一，常吃海帶有助預防乳腺癌。
7、防治宮頸癌（黃豆）

黃豆：黃豆製成的豆腐、豆漿，可以補充植物雌激素，黃豆含有的異黃酮、木質素有抗氧化的作用，能抑制宮頸癌的生長，減少癌細胞的分裂，同時能有效阻止腫瘤轉移。
8、防治肝癌（蘑菇）

蘑菇：被稱為“抗癌第一菜”。如菜蘑、口蘑、香菇等，含有多糖體類的抗癌活性物質，可以促進抗體形成，使機體對腫瘤產生免疫能力，抑制腫瘤細胞生長，可以抵抗包括淋巴瘤、腸癌等在內的多種癌症，特別是對肝癌病人，大有益處。

防癌的注意要點
不吃發黴的糧食及製品。花生、米、麵粉、大豆發黴後，產生的黃麴黴素，是一種很強的致癌物質。
不吃醃熏製食物，如薰魚、鹹肉、醃鹹菜等，這些食物可產生致癌物——亞硝酸鹽。
不吃過熱、過硬、過焦或過鹹的食物，不喝過燙的水。
不吃被農藥汙染的蔬果和其他食物。
多吃新鮮蔬菜，飯不要吃的過飽，控制肉類食物的攝入量。

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