橙子皮，即橙子的果皮，性味，苦，辛，溫。果皮含橙皮甙、揮發油、果膠、胡蘿蔔素等成分。在我國橙子主要產於陝西、江蘇、浙江、安徽、江西、湖北、湖南、四川、貴州、雲南等地。橙子皮主要有快氣利隔、化痰降逆、消食和胃、解酲、殺魚蟹毒等作用，主治胸膈氣滯、咳嗽痰多、飲食不消、噁心嘔吐。

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橙子皮炒肉絲

功能主治

快氣利隔、化痰降逆、消食和胃、解酲、殺魚蟹毒。主胸膈氣滯、咳嗽痰多、飲食不消、噁心嘔吐、醉酒。

1、《食療本草》:去噁心胃風，取其皮和鹽貯之。

2、《開寶本草》:散腸胃惡氣，消食，去胃中浮風氣。

3、《綱目》:糖作橙丁，甘美，消痰下氣，利膈寬中，解酒。

4、《隨患居飲食譜》:止嘔醒胃，殺魚、蟹毒。

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《楊氏家藏方》香橙湯

寬中、快氣、消酒:橙子大者三斤(破去核，切作片於，連皮用)，生薑五兩(去皮，切片，焙乾)。

上件於淨砂盆內爛研如泥，入炙甘草末二兩，檀香末半兩，並搜和捏作餅子，焙乾為細末，每服一錢，入鹽少許，沸湯點服。《隨息居飲食譜》香橙餅

生津舒鬱，闢臭解酲，化濁痰，御嵐瘴，調和肝胃，定痛止嘔:橙皮二斤(切片)，白沙糖四兩，烏梅肉二兩。

同研爛，入甘草末一兩，檀香末五錢，搗成小講，收幹藏之。

湯瀹代茶或噙化。

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做湯圓

可研成粉末，混在湯圓心裡，可以令湯圓更加細滑爽口，並且有一股淡淡的清香。

按摩

橙皮具有出類拔萃的抗"橘皮組織"功能。取1/4清洗乾淨的橙皮，用橄欖油浸溼，然後按摩身體上相應的橘皮組織部位，按摩時均勻用力擠出汁液，結束後用清水洗淨面板。

去死皮

用橙皮能磨去死皮，同時其中含有的豐富的類黃酮成分和維生素C成分，還能促進面板新陳代謝，提高面板毛細血管的抵抗力。將鮮橙帶皮切片，裝入紗布，直接在手肘、膝蓋、腳跟等粗糙的部位摩擦，磨去死皮。