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粗糧是指除了精米白麵外的東西，粗糧的種類繁多，我們常見的粗糧有玉米、小米、紅米、黑米、高粱等穀物類，黃豆、綠豆、紅豆、青豆、黑豆等雜豆類，以及紅薯、山藥、馬鈴薯等塊莖類。

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吃粗糧有哪些好處呢？

粗糧食物為偏鹼性，可以中和人體內的酸性，緩解疲勞，又有較好的美容效果

粗糧中富含膳食纖維，其通便的作用十分顯著，可有效的防治便祕

粗糧中的微量元素含量高，可為我們的身體補充微量元素

粗糧糖的熱量低，是減肥人群、糖尿病患者、高脂肪者的最佳食物

粗糧中的維生素含量高，例如維生素E、維生素B等，能幫助人們改善體內環境的平衡，起到較好的抗衰老作用

適量的食用粗糧對提高身體健康有較好的作用，但過量食用則會起到反效果。兒童的消化功能還未發育完全，老年人的消化系統功能也在下降，過多的食用粗糧會造成消化不良的結果。青少年正處於生長髮育的階段，如果只吃粗糧，就不能提供充足的生長能量，影響各個機體的生長髮育。腸胃不好的人也不宜過多食用粗糧，過度食用會給脆弱的腸胃帶來負擔。

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粗糧的吃法多種多樣，像玉米、紅薯、板栗等可以蒸熟吃，味道也是不錯的。

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平時我們也可以製作或者購買一些粗糧麵包、餅乾食用。

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紅豆薏米粥是一款很好的祛除溼氣的食物，因溼氣導致肥胖的人可以用紅豆和薏米混合在一起做成粥。我媽媽經常食用這款紅豆薏米粥，祛除溼氣取得了較好的效果，體重也輕了一些。

粗糧和大米一起食用並不衝突，當我們覺得白粥過於清淡時，我們可以在煮粥時加入紅薯、紅豆、淮山等，再配上一些小菜，那滋味也挺好的。