大家好，我是Tammy 今天來跟你說說 原來番茄和它才是絕配！降血壓抗衰老，營養翻倍！吧！

一提到番茄，很多人想到的就是番茄雞蛋，但今天要告訴您，跟番茄更搭的不是雞蛋，而是——馬鈴薯。

番茄：植物中的黃金

番茄味甘、酸，微寒。有清熱解毒、生津止渴、養陰涼血、健胃消食等作用。臨床上多用於治療口乾舌燥、煩熱口渴、食慾不振以及高血壓、冠心病的輔助治療等。

番茄中含有豐富的番茄紅素，它是目前在自然界植物中被發現的最強的抗氧化劑之一，被稱為“植物中的黃金”。

馬鈴薯：地下蘋果

馬鈴薯渾身都是寶，享有“地下蘋果”的美譽。

美國西北大學醫學院教授琳達·霍恩表示，以馬鈴薯為代表的含鉀蔬果有助於降低血壓，每天堅持吃1箇中等大小的馬鈴薯（約130克），可使腦卒中的發病率降低40%。

馬鈴薯可作為主食補充營養，還有美容護膚的作用。

馬鈴薯的功效

1. 控血壓、預防心臟病

馬鈴薯番茄可以防治高血壓，因為兩種原料有一個共同的特點，都含有豐富的鉀，鉀能促進血中鈉鹽的排出，有降壓、利尿、消腫作用，對高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。

此外，有研究表明，西紅柿內的營養物質可以降低血液中膽固醇及甘油三脂的濃度的作用，有助預防各種心血管疾病的發生。

2. 抗疲勞、防衰老

日本食品企業和鈴鹿醫科大學的研究發現，西紅柿汁具有抗疲勞的效果。

馬鈴薯富含維生素C，這是一種水溶性維生素，有助於老人的牙齦健康以及增強免疫力。

尤其對於喜歡運動的老年朋友們來說，每天吃些馬鈴薯，增加維生素C的攝入，有抗衰老和抗疲勞的功效。

3. 防中風

馬鈴薯富含的膳食纖維有助於控制血液中膽固醇的含量。其中的黏體蛋白質，能預防心血管疾病，減少中風的危險。

研究人員發現，西紅柿等富含番茄紅素的食物可能有助男性減少中風風險，與血液中番茄紅素水平最低的研究物件相比，番茄紅素水平最高者中風機率低55％。

4. 養脾胃、防便祕

中醫認為馬鈴薯有“和胃調中、健脾益氣”的功效，是調養脾胃的好食物。

此外，英國曼徹斯特大學一項最新研究發現，馬鈴薯中含有一種可治療胃潰瘍的特種抗菌分子，與抗生素相比，它不但可以防範胃潰瘍，而且不會產生抗藥性，沒有任何副作用。

沒想到番茄最搭的不是雞蛋，一直以來都誤會大了！下次煮番茄的時候，記得和馬鈴薯做的搭配喔！想看更多好文，或是喜歡健康一點靈的文章的話，可以按讚追蹤健康良心事業 - 只分享好文並分享這篇「原來番茄和它才是絕配！降血壓抗衰老，營養翻倍！」出去給大家一起看看喔！