古人雲：“樂花者壽”，意思是說喜歡花卉的人容易獲得長壽。現代植物學和保健醫學的研究也證實，看花、聞花、食花，對人體健康確有許多益處。

【看花】 花的顏色會給人帶來審美效應，有利於身心健康。當一個人徜徉在五顏六色的花的海洋時，心里自然產生一種愉悅和舒暢之感，例如，黃、橙、紅給人以興奮、溫暖和熱烈之感；白、青、藍會給人以舒適、清爽的感受.人的大腦在花色的變幻中，不斷處於活躍和興奮狀態，因此鮮豔的花朵是大腦的保健劑。

【聞花】 花有香氣，是因為花內含有芳香性化合物，而這種芳香性物質具有消毒、殺菌、殺蟲、防腐的功效。我國民間一直有“聞花香，益健康”的說法。現代研究表明，菊花之香有祛風、清熱、平肝、明目等作用；桂花和鬱人香的香氣，有解鬱、避穢之功效；濃鬱的茉莉花香，能使人神經鬆馳、神誌安寧；白蘭、嗇薇的香氣對氣管炎有較好的平喘作用；紫薇的香味能有效地殺滅白喉菌和痢疾杆菌……花香具有一定的醫療保健功效，在阿塞拜疆，醫療界還有 “香味療法”之說，患者可躺在百花園中舒適的活動床上，不用服藥，無須打針，就能解除病苦。

【食花】 許多花，人們不僅愛看，愛聞，還愛吃，真可謂“色香味俱佳”。例如，我國白族有食用白杜鵑的習慣，而黃花菜、韭菜花、桂花，在我國很多地方都是經常食用的蔬菜。科學分析表明，這些花含有豐富的氨基酸、維生素及微量元素等人體必須的營養成分，是難得的天然保健品。另有一些花卉，就其味道而言，並非甘甜可口，但對人體健康卻大有益處，有的本身就是“良藥”。例如，用菊花泡茶可以解渴、養肝、明目；藥用菊則有消炎、降壓、防冠心病和心絞痛的作用。