你想信鍋子可以當傳家寶嗎？而他做到了！
大概 10年前，Jim Hamann和他的合作夥伴在一家古董商店裡發現了大批舊式銅鍋。他們把這批銅鍋全部買了下來，Hamann動手對它們進行了修復。隨著 Hamann的學習、實驗、不斷地努力和改進，以及對這次經歷的熱愛，East Coast Tinning誕生了。
銅鍋修復前
“我的工作有三個要素，”Hamann向 CH解釋說，“第一個是修復：我使別人已經破損的東西恢復原樣。第二，一些人有大量的收藏，想要處理掉一部分，他們找到我，因此我就收購一些。”這些通常都是單件的獨特產品。Hamann解釋道：“我大概有 150件這樣的產品，它們的形狀和尺寸各不相同，從巨大的巧克力鍋到小小的黃油鍋，什麼都有。”公司最後成立了一個叫做 Duparquet, Hupt & Moneuse, Co
的新部門。“這些都是新產品，”Hamann解釋說，“我必須使我看到的這些東西回到我身邊。” 修復後
銅鍋有著其他材質的鍋所沒有的特點。不論火焰的大小和形狀如何，銅器的導熱都非常迅速而且平均。Hamann的產品都是一些做飯的工具，它們只是湊巧看上去非常美麗而已。這些物品都有自己的個性和靈魂。Hamann從自己的收藏中拿出一件 1890年代的 LFD&H平底鍋給我們看——那東西的厚度簡直令人難以置信。“別看這件東西已經 100年多了，它仍然可以用。我第一次看到它時，它的內襯已經磨光了，可以透過馬口鐵的內襯看到裡面的銅。”Hamann重新給這個銅鍋釘上馬口鐵內襯，然後拋光，現在它既好用又漂亮。雖然他的工作始於反覆的嘗試，但是現在他知道這是一個所學技術和藝術眼光五五分的行業。
至於 Duparquet系列，他解釋道：“我想生產這些能用上 100多年的傳家寶式的東西。它們的風格從某種意義上來說是永遠不會過時的，而且是質量最好的用品之一。”他說，他的設計靈感來自他所找到的 20世紀早期的美國風格，然而從那大大的鉚釘和堅固的手柄來看，其靈感來源更加久遠。Hamann在製造新產品的時候使用了轉鏇的技術。他從康涅狄格州的一個批發商那裡購買八分之一英寸厚、8英寸長、3英寸寬的銅片，一切都用手工製造，直到最後他將融化的錫旋轉成渦流的形狀——同樣是用手——併為鍋包上內襯。他首先製造了一箇中等尺寸的煎鍋，現在他已經擴大到了生產整個系列。
Hamann的客戶涵蓋了從私人收藏家到 Eleven Madison Park的大廚在內的所有人。他還生產一些重量較輕（價格也較便宜）的產品，還曾受委託製造過圓形焗鍋、帶嘴的一誇脫大鍋等產品。製造的方法全都一樣，工藝上只有細微的差別，但是最後做出來的產品總是非常漂亮。
你可以登入他們的網站 Duparquet, Hupt & Moneuse, Co.，看看他們的產品，每件東西的價格都各不相同，最低為 47美元。如果你需要 Hamann為你家裡的鍋重新釘上馬口鐵內襯，你可以點選他們的線上網站 East Coast Tinning，價格同樣也是按照物品的尺寸、形狀和材質而不同。
