蛋白質（瘦肉類含蛋白質極高）是身體重要組成份子，糖尿病友或其他人出現以下情況時，可能表示蛋白質缺乏：



1.飢餓感

常常感覺肌餓，兩餐之間想找零食；高糖、高糖，低蛋白質飲食是可能原因。攝取足夠的蛋白質能使血糖不易波動，也不易有肌餓感。

2. 腦袋不靈光

蛋白質缺乏，腦力也可能不足，因為飲食中缺乏蛋白質容易造成血糖波動，精神不濟無法思考；另外，蛋白質也是大腦組織的重要營養，缺乏對大腦不好。

3. 體液滯留

蛋白質有防止體液滯留的作用，如果足部與腳踝出現腫脹，可先在飲食中補充蛋白質，情況或許就能改善。

4. 肌肉鬆弛、關節疼痛

關節無力、疼痛與肌肉不結實跟蛋白質攝取不足也有關。當蛋白質吃不夠時，身體會利用肌肉蛋白質來產生所需的熱量，造成肌肉消耗、外型鬆垮，而且沒有力量。

5. 傷口復原緩慢

蛋白質不足會使體內修補、製造新細胞、組織和麵板的速度變慢，因為身體修補、更新都會消耗大量蛋白質。體內蛋白質足夠，傷口的復原會較迅速。

6. 頭髮、面板、指甲

出現問題

頭髮、指甲、面板的健康也靠蛋白質維護。如果頭髮稀疏易掉落、面板容易脫皮或指甲容易斷裂，就表示蛋白質需要補充了。

7. 經常生病

常生病代表身體免疫功能差，而免疫細胞是由蛋白質組成，蛋白質充足，身體免疫系統也健全。

許多人將蛋白質與高脂肪做連結，只要選擇脂肪少的肉類如雞肉、魚類或是雞蛋，就能在吃蛋白質的同時，減少脂肪攝取。也推薦選擇黃豆製品同樣可以補充優質蛋白質。