有害心血管健康的人工反式脂肪隱藏在日常飲食中，世界衛生組織WHO朝於2025年達到完全停止使用反式脂肪的目標。美國已於今年6月發布要禁用反式脂肪，並給予食品業者3年緩衝期調整因應。據調查，台灣有43%民眾最希望政府停用反式脂肪。

世界衛生組織WHO指出，若將總熱量2%反式脂肪的熱量完全以單元及多元不飽和脂肪取代，可減少23%心血管疾病的死亡率；若於總熱量中降低0.5 %來自反式脂肪的熱量攝取，可減少3%的中風死亡，以及6%的冠心病死亡機率。

專家指出，停用反式脂肪已經是世界的潮流，不論是國外的證據或我國民眾的希望，都支持停用反式脂肪才能真正防制反式脂肪對健康的危害。
 
台灣從民國97年起，規定食品包裝要標示反式脂肪含量，不過，許多民眾購買食品時並不會去看反式脂肪的標示，再加上許多散裝食品也都含有反式脂肪，所以僅於食品包裝上標示反式脂肪含量並無法避免民眾攝取到人工反式脂肪。

世界衛生組織針對各國政策所做的研究報告顯示，強制標示和加強宣導都無法有效避免人工反式脂肪的危害，完全停用人工反式脂肪才是最有效的策略。
 
這種會危害大家健康的東西，希望政府可以早日合法訂定規範。不要等到別人說這個不能用了才開始訂一套規則應付了事。台灣人已經吃下太多的黑心食品了。
 
分享一下，大家吃東西的時候會注意裡面是否含有反式脂肪嗎？