邱淑貞也是從香港小姐選拔賽中而聞名，不過邱淑貞最後卻退賽了。原因是有人說邱淑貞下巴整容，一時間「邱淑貞是人造美女」人人皆知，對此邱淑貞的解釋是小時候跌傷了，下巴進行了修整才會如此。於是，邱淑貞最後宣布退賽。儘管如此，邱淑貞還是被認為是歷屆香港小姐中最性感的。

 

 

 

 

在退賽後，邱淑貞簽約TVB，參演電視劇《新紮師兄1988》，曾與梅艷芳、劉嘉玲、曾華倩、吳君如、藍潔瑛、張曼玉等號稱無線「九龍女」。而在1988年被導演王晶發掘，參演了電影《撞邪先生》和《最佳損友》等，有了一個綽號「豆豆」，也因此和王晶有了糾纏不清的情感歷程。

 

 

 

 

 

 

王晶曾經親口承認說，豆豆是他在1992年到1997年那幾年的女朋友。和王晶合作後，邱淑貞先後曾和眾多大牌明星合作，如周星馳、李連杰、劉德華、周潤發等等。1992年，在周星馳電影《鹿鼎記》、《鹿鼎記2神龍教》中飾演第二女主角建寧公主。1993年參演李連杰電影《倚天屠龍記之魔教教主》飾演小昭，同年12月在周潤發、梁家輝主演的電影《賭神2》中飾演海棠。

 

 

讓很多人津津樂道的則是那部《赤裸羔羊》，這部與任達華、吳家麗主演的電影《赤裸羔羊》，邱淑貞在其中飾演「小貓」，並因此獲得第12屆香港電影金像獎最佳女主角提名。這也是邱淑貞由清純向性感轉型的一部代表作，卻不想大獲成功，成就了她九十年代的"性感女神"地位。

 

 

 

 

不過，在此之後邱淑貞再次轉型，也和王晶分手。據說，兩人分手是因為王晶用了其他女星代替她在影片中的地位，從而導致兩人產生分歧。但也有人認為並不是如此，一件「小事」不足以使得兩人鬧翻。實際上，邱淑貞和王晶的戀情也屬於地下戀情，畢竟王晶是有家室的人，時間越長對邱淑貞也越是不利。

 

 

 

 

王晶曾經很自誇的說自己「捧出了一個香港史上最性感的女明星，她就是邱淑貞。」，但到了在《算死草》中，邱淑貞扮演「水蓮花」，也已經洗盡鉛華，不再以性感示人。不久後，邱淑貞就遇到了自己的真愛，繼而宣布息影，邱淑貞的真愛就是沈嘉偉。年輕、富有而單身的沈嘉偉，使得邱淑貞可以享受光明正大的戀愛。曾有傳聞說，沈嘉偉與邱淑貞剛剛交往時，男方的家人朋友都十分反對。

 

 

 

 

 

 

而沈嘉偉卻認定了邱淑貞，這也讓邱淑貞深為感動，兩人在1999年結婚。結婚後邱淑貞就一心在家做好太太，相夫教女，儘管有很多片商邀請她，都被邱淑貞拒絕。兩人在婚後，生有三個女兒。相比其他性感女星，邱淑貞算是遇到了自己的真愛，也過上了闊太太的美好生活。女怕嫁錯郎，邱淑貞則選了一個如意郎君。還有人說這這個郎君比較丑，但相貌又算得了什麼，只要有真愛就比什麼都重要。

 

 

 

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