你喜歡吃肉嗎？像小編就是個很喜歡吃肉的人，但總是被勸說要多吃蔬菜水果來維持營養均衡。但國外這另類的Anderson一家人，可說是完全把營養書拋之腦後，基本上他們就吃兩樣東西─牛肉和水。
如此“偏食”的他們，是個完完全全的肉食主義者，甚至堅持零碳水化合物，就這樣過了17年！

(圖片來源：odditycentral.com)

大家當然很關心他們一家的健康狀況，很不可思議的是，他們身體都很健康、快樂。

他們的全肉生活是怎麼開始的呢？在1995年，男主人Joe Anderson嘗試進食高蛋白餐。1998年，妻子Charlene被診斷患上萊姆病，是一種傳染性的蜱媒病，是一種地區性、全身性、慢性為症性蜱媒螺旋體病。

早期以皮膚慢性遊走性紅斑為特點，以後出現神經、心臟或關節病變。
妻子吃東西時，只有吃肉才沒有那麼不適。Joe回憶：「這顛覆了我們對肉的認識，肉給了我的妻子力量。」
研究過後，最終，他們接受了只進食肉類的飲食方式。

▼只吃新鮮牛肉的Joe體格相當好

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一開始，他們只吃雞蛋、起司和乳製品，不吃肉類等食物。
但他們慢慢發現，沒有什麼比牛肉更好的食物了。Joe說道：「後來，我們就更多地吃牛肉，少吃了其他類型的食物。雞蛋和乳製品使我第二天起來眼睛變腫，令我頭痛鼻塞。同時停止吃動物內臟，因為也讓人感到不適。」

現在，57歲的Joe和42歲的Charlene，還有10歲的兒子Charlie和8歲的George，每天只吃一頓餐，是在晚上，而且只吃牛肉最好的部分─肋眼排(土豪啊！)。

他們讓屠夫給他們包含很多脂肪的肋眼，那他們就不需要下其他油了。Joe可以吃2到3磅的牛肉，而Charlene和孩子們則是1到2磅。Joe說：「我們就一直吃到飽為止，這感覺每一晚都在過感恩節！」

▼Charlene和10歲的兒子Charlie和8歲的George

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Joe還說，他們只吃農場新鮮牛肉不吃冷凍牛，不喝飲料，只喝水。不吃鹽，避免浮腫。他們烹飪牛肉時，不添加任何香料，也不服用任何營養補充劑。 購物清單上，往往只有牛肉。但他們的食品開支非常大，昂貴的牛肉使他們大概每個月伙食費在1000美元至1750美元。

有趣的是，家裡的孩子們都能很好地接受這種不尋常的飲食習慣。Joe說，自從孩子們斷奶，就開始喂他們牛肉。如果孩子們想吃其他的，他樂意給孩子們買。

「孩子們嘗也有嘗試過其他食物，不排斥。偶爾有的食物讓孩子們感到很糟，因為他們按照我們的進食方式去飲食也有4、5年了，然後突然吃一塊蛋糕，當然不習慣！」

▼孩子們從小主食就是牛肉

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Joe透露，孩子們已經嘗試了其他各種食物。他認為巧克力和糖果不再對他們有強烈吸引力。而對於孩子們來說，最糟糕的食物是水果。孩子們一吃蘋果和樹莓就哭了。

孩子們也不同於一般人，他們不喜歡正規普通的學校。他們喜歡到博物館學歷史，在圖書館接觸科學知識，參加公園的舞蹈和藝術課程，還有大學的健身課程等等。即使他們的飲食方式被一些人取笑，孩子們從不在意。

▼Anderson一家人十分滿意現在的生活

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人們不願意嘗試Joe一家的生活方式，但Joe仍然覺得大家值得一試。因為他們沒有因此而得病，只是餓了就吃肉，渴了就喝水，十分簡單。Joe堅信這樣的方式令人充滿能量，保持開朗。50多歲的他，比20多歲時更有能量。

10歲的兒子查理說：「我最愛做的事就是品嘗好吃的牛肉，牛肉讓我們生命都美好了起來。」

牛肉真的比其他肉類都好嗎？
研究報告證明，精瘦牛肉是一種有益健康的肉類，其中包含豐富的鐵質、蛋白質和維他命，都是崇尚節食的現代人極缺乏的營養素，而且膽固醇含量和脂肪都比其他肉類食品低。

牛肉的熱量高嗎？
精選牛肉三盎司份量所含的熱量，熱量不到200大卡，對於每天 2000 大卡所需的熱量來說，只有10 %的熱量，但卻提供了10%以上的每日營養攝取量。

吃牛肉會補血是真的嗎？
產婦坐月子吃麻油雞，是流傳已久的傳統補身法，不過中醫師指出，現代人營養很少不足，所以坐月子期間就不一定非要照著習俗吃麻油雞，以避免產後肥胖問題。螃蟹、牛肉等其實是更為補血的食物，所以亦可選擇多吃牛肉補血，寒性體質者則吃當歸羊肉最適宜。

(圖片來源：blog.xuite.net)

雖然小編很想嘗試~但經濟方面不允許啊...
這理論也不見得適用於所有人，還是要看體質而定，建議還是要均衡飲食喔！
他們的飲食觀念是不是很與眾不同呢？分享出去給更多人看看吧！