政治

古早味消暑退火聖品「蔭瓜燒苦瓜」!清甜不死鹹!配飯超經典!保證一吃就愛上的好滋味!

今天的料理是廣大女性們都一定會愛吃的
煮完之後不是只能配飯,還可以配粥
尤其在夏天多吃苦瓜可以排毒、降火氣

對身體好的料理你們一定要嘗試看看

今日食材約3-4人份

★食材★

◎豬肉末
◎蒜末
◎辣椒
◎蔭瓜
◎苦瓜
◎香菜

★調味料★

◎醬油
◎糖
◎胡椒
◎香油

★作法★

步驟一
熱鍋下油,依序加入肉末、蒜末、辣椒拌炒

蔭瓜剪碎後加入持續拌炒

步驟二
倒入些許水、蔭瓜汁、醬油、糖、胡椒調味

步驟三
放入苦瓜蓋鍋悶燒約5-6分鐘

撒上香油、香菜即可完成

★大叔小撇步★

不敢吃太苦,苦瓜要如何減少苦味?
1. 刮除內膜:苦瓜切半去籽後,再用鐵湯匙刮除白色內膜(囊的部分)
2. 漂水:將苦瓜浸泡冰開水
3. 鹽巴抓醃:苦瓜切完先撒適量的鹽巴抓醃一下,等苦瓜吐出苦水,瀝乾水分後,再用冷開水洗淨

最後跟著肥大叔一起複習,不怕遺漏小細節▼

訂閱肥大叔
按讚追蹤肥大叔
肥大叔同學會
肥大叔賴帳號

跟肥大叔用一樣的鍋子,廚藝越來越進步▼

點我看炒鍋
點我看平底鍋
點我看湯鍋

Reference:

看更多!請加入我們的粉絲團

轉載請附文章網址

不可錯過的話題