木瓜性溫、味酸，入肝、脾經；
具有消食，驅蟲，清熱，祛風的功效；

主治胃痛，消化不良，肺熱乾咳，
乳汁不通，濕疹，寄生蟲病，手腳痙攣疼痛等病症。

木瓜的果肉除了具有豐胸這種眾所周知的功效以外，
它的籽其實也有很多神奇的功效哦。

大多數人在食用水果時會把籽扔掉，
但您知道其實少量食用水果種籽對健康是有幫助的嗎？

根據《Remedy Daily》網站的報導，
美國研究人員發現，木瓜種子中含有顯著的脂肪和蛋白質。

保護免受感染
高水準的蛋白水解酶可以使身體
有能力分解和消化某些寄生蟲此外，
這些消化酶也有助於穩定腸道。

木瓜籽中含有的番木瓜鹼為一種驅蟲生物鹼，
研究人員發現它能有效地殺死蠕蟲。

減緩癌症、改善肝硬化
有些研究人員認為，
木瓜籽具有的酶和生物鹼有助於殺死寄生蟲。

另外，木瓜籽的抗氧化
特性更能減緩癌症腫瘤的生長。

研究人員建議，
木瓜籽可以幫助治療肝硬化
（通常由飲酒過量所引起）、排除身體毒素。

木瓜籽並非適合所有人。

對於懷孕、哺乳或試圖懷孕的婦女來說，
應避免食用木瓜籽（有些研究顯示木瓜籽會降低精子數）。
此外，木瓜籽較難以被孩童消化。
木瓜籽的味道有點類似芥末和黑胡椒。

建議可以將木瓜籽磨成粉加入飲食中，
可將它當作胡椒的替代品，
亦可添加到沙拉醬中食用。

怎麼食用木瓜籽
選一個小木瓜。
小一點的木瓜的籽往往味道更溫和，
而一個大木瓜的籽味道往往更苦。

當你變得越來越習慣木瓜籽的味道時，
你可以去選擇更大的木瓜，
而不是一直尋找小木瓜。

不過，以小木瓜開始，
可以幫助你習慣它的味道。

直接咀嚼一些木瓜籽。

木瓜籽可以整個吃掉，
但是在第一周左右，
一天只咀嚼一個或兩個木瓜籽。

如果你吃的太多，
最終可能會讓你的味蕾和消化係統不適。

在一開始，苦的、
類似胡椒味的木瓜籽味道會讓人感到不適，
如果你吃得過快、過多，你可能就不想再吃了。

此外，雖然木瓜籽食用起來是安全的，
但是當你的胃還不習慣某種東西時，
大量消耗它會引起消化不良。

慢慢開始是避免消化不良，
或將消化不良降至最低的最佳方法。

提升到一個更大的食用量。

在第二周，逐漸提至1/4茶匙（1.25毫升），
然後1/2茶匙（2.5毫升），最後是完整的1茶匙（5毫升）。

將木瓜籽與富含蛋白質的一餐一起食用，
來使你的消化係統更輕鬆。

這樣做會更容易從木瓜籽
蛋白水解酶中最大程度地獲益，
從而讓你的消化係統更健康。

試著搭配蜂蜜食用木瓜籽。

如果強烈、苦澀的木瓜籽對你來說味道太強，
你可以試著把整個木瓜籽與1茶匙
（5毫升）蜂蜜搭配，來減弱苦澀。

搭配蜂蜜食用木瓜籽時，
你仍然可以在吞咽之前咀嚼幾次木瓜籽。

此外，蜂蜜和木瓜籽的組合
被認為是一種治療寄生蟲的有效方法，
所以把木瓜籽與蜂蜜搭配，可能更有益於健康。

用作胡椒的替代品:磨碎木瓜籽。
用研缽和研杵磨碎1茶匙（5毫升）的木瓜籽，磨成細粉或粗粉。

或者，如果需要的話，
你可以直接把乾淨、乾燥的木瓜籽
放進你的胡椒研磨機裡，而不是使用杵和臼。

為了達到最好的效果，
選擇新鮮的、磨碎的木瓜籽，
而不是一段時間以前磨碎的木瓜籽。

在任何你會使用碎胡椒的時候使用碎木瓜籽。
碎木瓜籽作為黑胡椒的替代品效果很好，用量與胡椒相等。

注意，木瓜籽並不完全像胡椒的味道。
有些人把它比作胡椒和芥末的混合，
但在少量使用它代替胡椒時，
其差異通常並不足以對你的食物產生負面的影響。

做一個木瓜籽沙拉醬。

另一種使用木瓜籽的流行的方式，
是把它們混合進油醋醬調味料裡，
類似於你準備胡椒鹽的方式。

要製作一個版本的木瓜籽沙拉醬，
需要用1湯匙（15毫升）木瓜籽、

1/4杯（60毫升）木瓜果肉、1/4杯（60毫升）紅洋蔥、
1/4杯（60毫升）新鮮香菜、1瓣大蒜、5茶匙（25毫升）薑、
2湯匙（30毫升）蘋果醋、1個酸橙榨汁、1茶匙（5毫升）蜂蜜、
1/4杯（60毫升）橄欖油、1/2茶匙（2.5毫升）海鹽和少許紅辣椒片。

把除去油的全部原料放入攪拌機攪拌，直到形成液體。

在運行過程中，慢慢將橄欖油
倒入攪拌機或食物處理機裡，讓它完全混合進來。

這個配方可以製作出1杯（250毫升）的木瓜籽沙拉醬。
你可以將它密封和冷卻長達一個星期的時間。

其它的用途以及存儲撇步
注意木瓜籽的健康益處。

現在你知道了如何吃木瓜籽，
你可能還希望瞭解為什麼你應該吃木瓜籽吧？

把木瓜籽從一個新鮮的木瓜裡舀出來。
獲得木瓜籽最簡單、最有效的方法，
就是購買或收穫新鮮木瓜，
用金屬勺子把木瓜籽舀出來。

用勺子把木瓜籽舀出來以後，
把它們鋪展在一個乾淨的茶巾或洗碗布的一半面積上。

疊起毛巾，把木瓜籽夾在中間，
迅速摩擦木瓜籽，以除去任何剩餘的、附加的果肉。

把木瓜籽放在濾器裡，用流動水沖洗它們。
在窗臺附近水準地鋪展它們，在陽光下乾燥幾天。

你還可以用脫水機乾燥木瓜籽。
小心遵循製造商的說明，
以避免乾燥種子過快，或乾燥得不夠徹底。

然而，使用脫水機時，
必要的乾燥時間通常會從幾天減少到幾個小時。

把多餘的木瓜籽儲存在冷凍箱裡。
如果你不打算在頭幾天吃掉或用掉你所有的木瓜籽，
你應該把它們放在冷凍箱安全的密封容器裡，
然後把木瓜籽儲存在冷凍箱裡。

如果你能堅持吃木瓜籽，
那麼你可以將它們儲存在冰箱裡，
而不是依賴於冷凍箱。

不過，如果你認為自己不會在一周
左右的時間裡吃掉所有的木瓜籽，
那麼最好凍結一些。