吃飯時，有人喜歡邊吃邊喝水，好下飯；
有人則說飯前猛灌幾口水，最潤喉嚨；
還有人選擇在飯後來杯水，解解膩；
更有人圖省事，不喝水就把飯乾吞下去。

吃飯喝水這事兒，聽起來再正常不過了，
但怎樣吃飯喝水可是個「技術」：
到底能不能邊吃飯邊喝水？
怎樣喝？
水喝多了還是少了？
涼了還是熱了？
其實都深深地影響著我們的腸胃健康。

水是生活中的組成部分之一，
而喝水更是一件再平常不過的事了，
但大家也千萬不要小看這件事，
喝水也會在一定程度上影響我們的身體健康狀況，
尤其是現在隨著人們生活物質的提高，
人們也開始注重養生，而喝水也包括在內，
就像吃完飯之後要不要馬上喝水，成了人們熱衷的話題。

很多人吃飯有這樣一個習慣，
吃完飯後馬上一杯水下去，口腔也乾淨，肚子也舒服。
但是，據相關科學研究，
這樣的習慣對於人體健康而言是有莫大的傷害的。

第一，引發人體的一種燒心感。

人如果在飯後大量而頻繁的喝水，會直接導致人體的胃中水分過多，
剛吃下去的食物被沖淡稀釋後，很容易出現迴流到食管的情況，
這種迴流的症狀會極大程度地刺激食管粘膜，從而導致人體燒心感發生。
所以，在剛吃完飯後是不建議立刻喝水的，
覺得口腔有異物可以進行一個漱口的步驟，
這個時候，氣體盡量不要進入人體的消化系統。

第二，飯後大量喝水會影響人體的營養流失。

水分中有大量的代謝機體毒素等物質，人體過量的水分攝入，
尤其是在飯後過量的水份攝入，
會讓機體剛剛攝入的大量的營養物質和微量元素，隨水一同排出體外。
長期如此，會造成嚴重的營養流失，
使人出現吃也吃不飽，吃多少也沒用的症狀，
嚴重時會出現營養不良。

第三，引起人體消化不良。

飯後飲水會使人體剛剛攝入的食物吸水膨脹，
且水份的攝入會沖淡人體的胃液和各種消化液，
進而造成人體不能很好的吸收食物中的各種營養物質，
加重腸胃和腎臟的負擔。
容易讓人體出現消化不良，打嗝等不適反應。

第四，給消化道內細菌繁殖營造了環境。

胃液中的許多胃酸除了消化食物之外，還有消滅食物中的細菌和病毒的功能。
而人吃飯後喝水會沖淡胃酸，導致胃液的殺菌作用被減弱，
進而造成消化道沒細菌繁殖，容易使人患腸胃炎。
科學研究表明，飯後最佳飲水時間是在飯後一個小時後，
這個時候喝水對人體的消化吸收和新陳代謝有一定的幫助，還可以幫助腸胃清理。

一般來說，喝下去的流體會或沖走人消化道內所有的酶或者說降低它們的作用。
人如果在飯後立即喝水會導致人馬上出現飢餓感。
此外，人在用完水果和蔬菜後要等半小時再喝水，
用完澱粉類食品後要等1~2小時，而用完高蛋白食品後要等1.5~2小時。

總而言之，雖然水是人體所必須的物質，
但是如果飲水過多，或者飲水時間或者方式不對，
也會對人體造成一定程度的傷害。

要喝也行，這些就夠了

看來，邊吃飯邊喝水確實會對消化功能產生影響，
但醫生也同時強調，這並不是代表進食時完全不能喝水，而是需要在量上進行控制。

進食期間，我們依靠唾液的潤滑作用，幫助食物更好的咀嚼和吞咽。
但如果食物特別乾澀，我們想要咽也咽不下去，
這時候適當的輔以水、湯或粥，反而有利於吞咽和消化。

那如何掌握喝水量呢？

最恰當的一個比例就是以感覺飲食比較順暢，
吞咽沒有特別乾燥的情況為參考，這種狀態下的喝水量是有利的。
一般我們建議吃飯時控制喝水量在一小杯（100～200 mL）以內比較合適。

飯後也不要大量喝水

一般而言，醫生絕不會建議大家飯後立刻喝水。
一方面，人體的胃在飯後處於飽腹狀態，
此時再喝入大量的水，等於硬生生將你的胃部「撐大」，
日子長了， 胃慢慢擴張 ，吃得也越來越多，長胖只是時間的事兒了。

另一方面，飯後頻繁和大量飲水也是 容易引起燒心的因素，
所以有胃灼熱毛病的人適宜飯後2~3小時後才飲水，
而且是每間隔20~30分鐘飲上3~4小口。

這個時候喝水最好

喝水的最佳時間是飯前半小時。

1、可以緩解饑餓感

飯前半小時，我們的胃處於空腹狀態，但是胃酸濃度較高，饑餓感比較強。
喝一杯水不僅可以稀釋胃酸，還可以緩解饑餓感，幫助我們控制食慾。
所以說，想減肥，飯前半小時最好來杯水。

2、可以快速補水

飯前半小時喝水的補水效果最好。
這是因為空腹狀態下，水在我們的胃內停留10分鐘就會進入小腸，
隨後便會立即被小腸黏膜吸收進入血液裡，完全被身體吸收利用了。

喝水喝湯喝飲料，該選哪個？

不少人吃飯的時候除了水，
還會選擇用湯和飲料來搭配進食。
為了健康，選哪種比較好呢？

1、喝湯比喝水好？

我們日常餐桌上的湯裡一般都會有很多蛋白質或是者脂肪一類的營養物質，
相較於喝水來說， 湯更能刺激胃酸的分泌，幫助消化。
因此，在吃飯時，喝湯還是更有益我們的腸胃消化的。

2、飲料要少喝

吃飯的時候最好還是不要喝飲料，特別是喝汽水類飲品。
市面上在售的飲料中，基本上都含有檸檬酸等食品添加劑，
這些物質會抑制胃酸的分泌，影響胃的正常消化功能。

總而言之，水是人體的生命之源，
吃飯時少量飲水可以將食物軟化水解，
對我們的腸胃消化有促進和幫助作用。
但過量的攝入湯水，則會增加消化系統的負擔，
這其中，老年人和腸胃功能弱的人，
都屬於易發人群，需要格外注意。

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