夜班工作者在飲食的時候必須注意：首先，營養搭配，不要暴飲暴食。夜宵時間必須結合晚餐和工作時間確定，如果經常工作到很晚，凌晨還沒有休息，加餐非常必要。如果進食粵式點心，如蝦餃、燒賣、叉燒包、鳳爪、腸粉等，不宜搭配茶類飲料。

其次，太甜的餡料可能會讓您的能量過剩，夜間吃油炸食品也不是個好主意，容易產生肥胖。因為晚上大量進食後運動又少，熱量過剩就容易長胖，這些食物長時間滯留在胃中，促進胃液大量分泌，對胃黏膜造成刺激，久而久之容易導致胃黏膜糜爛、潰瘍。如果常把油炸、燒烤等含較多致癌物質的食物當夜宵，更會對健康不利，並且會使高血壓、心血管疾病的發生率偏高。

應儘量避免喝包括涼茶在內的茶類飲料，要多喝果汁、礦泉水。
（1）適當地補充能量即可：
不要把夜宵當做正餐來吃，麵包片和粥是比較好的選擇，太多脂肪的烤肉和涮肉儘量不吃。粥品是健康夜宵首選：粥中的澱粉能充分地與水分結合，既提供熱能，又不乏大量水分，而且味道鮮美、營養豐富又易於消化，可以選用魚片粥、豬肝粥、牛肉粥，八寶粥等。八寶粥的主要原料為穀類，常用的有粳米、糯米和薏米，在粥中加入紅棗、豆類、核桃等熬制，對於調養腸胃，緩解工作壓力都很有好處。

（2）夜宵與睡眠間隔的時間不要太短：
應該休息1小時後再上床。水分和糖分很多的水果以及一些利尿的食品在睡前一定不要多吃，不然會影響睡眠質量。

（3）夜宵占全天進食的份額不要太高：
一般不要超過全天進食的1/5，各次夜宵的品種要換換，每次夜宵可2～3樣食物，量一定要小，最佳的搭配是奶製品、少量碳水化合物和一點點水果或果汁。要清淡不要太咸或油膩。