女人吃黑蒜的好處 　
　
1、抗氧化、抗衰老 　　

氧化是衰老最大的威脅，而黑蒜具有極強的抗氧化、抗酸化功效，是很好的抗衰老食品。 　　
發酵後的黑蒜，其活性抗氧化劑多酚比生蒜足足提高了39倍。

　
2、調節血糖 　
　
黑蒜能影響肝臟中糖原的合成，減少其血糖水平並增加血漿的胰島素水平。

其中的蒜素能使正常人的血糖水平下降，黑蒜中還含有S-甲基半胱氨酸亞碸和S-烯丙基半胱氨酸亞碸，此含硫化物可抑制G-6-P酶NADPH，防止胰島素破壞，有降血糖作用。 　
　
黑蒜中的烯丙基二硫化物也有此作用。

黑蒜中含有的生物堿，也具有降低血糖的成分，增加胰島素的功能，更重要的是它對正常血糖值無影響。

3、增強免疫功能 　　

實驗表明，黑蒜中的脂溶性揮發油能顯著提高巨噬細胞的吞噬機能，有增強免疫系統的作用。 　　

4、促進胎兒發育 　　

常吃有機黑大蒜可以孕育健康聰明的寶寶。 　　

5、消除疲勞 　　

黑大蒜中的蒜素與維生素B1結合可產生蒜硫胺素，具有消除疲勞、增強體力的奇效。 　　

6、其他功效與作用 　　

中醫來看，黑蒜有補腎及調節肝臟的功能。

而科學分析證明：黑蒜不但能增強人體免疫力，而且對於高血糖、高血脂、高血壓、失眠、便秘等人群也有保健的作用