“黑蒜”中的成分和人體內的維生素B1結合能產生“蒜胺”，能促進和發揮維生素B1的作用，增強碳氧化功能，為大腦細胞提供足夠的能量，使思維敏捷。

但6歲以下的孩子建議少吃或不能吃，根據體質不同多少會刺激胃黏膜，引起胃部不適。6歲以上才能嘗試讓孩子吃黑蒜喔！

1.增強記憶力
黑蒜中的乙醯膽鹼能使腦細胞保持在興奮狀態，説明能加強記憶力。研究人員發現，經常吃黑大蒜的人要比其他人的記憶力更好。

2.改善情緒
黑大蒜給您的孩子舒暢心情，黑大蒜中含有高蛋白質和苯基丙氨酸，可以保證多巴胺穩定分泌，使積極情緒維持較長時間。

3.可提高免疫力
如果說是六七歲的孩子他的腸胃發育就已經很不錯了。是可以適當的吃一些黑蒜的，這樣對孩子的免疫力提高都會有一定的幫助。但是需要強調的是一定要控制量。