大家去夜市中應該常常看到許多攤販會賣烤香腸，刷上醬料後總是吸引許多人去買來吃，但香腸可是高風險的致.癌.物，含有「亞硝酸鹽」吃多可是會出問題，不過現在有一個強大水果可以大大制衡香腸的不好物質，農委會抽樣29種水果來測試最佳抗氧化，發現前3名全都是芭樂包下！

圖片來源：奇摩新聞

根據《ETtoday》報導，農委會表示，許多肉類加工食品，為了要能夠放更久的時間，都會加入一些對人體有害的亞硝酸鹽，如果偶爾吃倒是還好，但許多人可能每天都會買來吃，長久下來健康就容易出問題，如果很愛吃香腸、臘肉類的食物，就要多吃「高抗氧化力水果」，才能夠降低生病風險。

圖片來源：中時電子報、聯合新聞

許多水果中富含維生素C、E、茶多酚、膳食纖維、有機酸類等成分，這些成分越多就能更有效對抗亞硝酸鹽，農委會近日抽樣29種水果來測試，發現芭樂的健康成分明顯多於其他水果，光是一顆芭樂就能夠KO掉18根的香腸的不好物質，前三名全都是由芭樂所包下，只是品種不同而已，第三名為紅心芭樂；第二名為帝王芭樂；第一名則是珍珠芭樂，讓不少網友直呼「趕快去買珍珠芭樂~~」、「芭樂真的很棒，原來每個品種對抗能力也不同」。

來源：高敏敏營養師 / Facebook

圖片來源：農委會、NEWtalk

第四名及第五名分別為木瓜及鳳梨，大家可以每天多吃排行榜上的水果，對身體健康好處多多，但農委會也強調，「吃了這些水果，不代表可以100%抵抗亞硝酸鹽，若是每天吃很多加工肉類食品，身體一樣容易出問題，適量的吃以及規律生活、運動，每天充分攝取蔬菜水果，才是維持健康的方法。」。

圖片來源：農委會、台中觀光旅遊網

芭樂真的是水果之王耶，竟然這麼厲害！很愛吃香腸的朋友要記得適量吃哦，每天吃點芭樂才能夠更健康！