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高級肥美的「香蒜鐵板菲力」,動手做不難,頂級美味等你嚐鮮!

愛吃牛肉的大小朋友們看這邊
今天這道不得了!大叔自己都欲罷不能的「香蒜鐵板菲力」
柔嫩五分熟的菲力加上香氣十足的蒜片
怎會有如此肥美多汁的滋味阿!
在家也能高級料理簡單做,人人都是料理好手!

4人份

食材

◎菲力 3大塊
◎蒜頭 適量
◎蛋 1-2顆
◎奶油 適量

調味料

◎醬油 適量
◎玉米粉 適量
◎蠔油 適量
◎米酒 適量
◎糖 適量
◎白胡椒 適量
◎黑胡椒 適量

作法

步驟一
菲力切片

步驟二
加入蛋液、醬油、一些玉米粉拌一起

步驟三
開火,倒入一些油,加入蒜末爆香,下牛肉

步驟四
加入些許蠔油、醬油、米酒、糖、白胡椒,拌炒至五分熟

步驟五
準備熱好的鐵板,倒入奶油,大量蒜片,最後再下牛肉,撒上黑胡椒,即可上桌

肥大叔小撇步

▲菲力也可以替換成沙朗牛肉
▲牛肉熟度可以自行調整,怕生的朋友可以8分熟以上

▼最後跟著肥大叔一起複習,不怕遺漏小細節

Reference:

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