早晨吃的像皇帝，中午吃得像平民，晚餐吃得像乞丐

由此可見，早餐在一日三餐中有多麼的重要！但很多年輕人卻沒有重視早餐，胡亂買路邊攤或直接省略早餐，偶爾一兩次沒有問題，但長時間下去身體卻承受不了。

為什麼長期不吃早餐會引起低血糖？ 碳水化合物能為身體提供糖分，不吃早飯會延長空腹時間，從晚上到吃第2天中午飯之前，身體沒有糖分供應，從而降低血糖濃度，各個器官不能正常運轉，最終引起四肢無力，不明原因頭暈和頭痛，不停的流汗以及心慌意亂，甚至會發生昏迷。

長期不吃早飯還有哪些危害？

1、誘發腸胃疾病

胃酸時時刻刻都在分泌，胃酸分泌也分為高峰期和低峰期，到了吃飯點胃酸分泌升高，等待著消化食物。但早晨不吃飯會使得胃酸分泌過多，從而侵蝕胃黏膜，導致胃炎或胃潰瘍。另外也會擾亂正常的飲食節奏，膽汁分泌受到影響，糞便排出不暢，引起大便乾結或便秘。

2、使得身體肥胖

只有保證一日三餐定時定量，才能及時為身體提供所需要的能量。若不吃早餐會延長空腹時間降低血糖，刺激生長激素分泌，從而導致體重增加。另外不吃早餐會讓人們有明顯的飢餓感，到了午飯時會暴飲暴食，久而久之讓身體肥胖。

3、易引起營養不良

不吃早餐不能為身體提供所需營養，周而復始會引起營養不良，使得大腦發育受到阻礙，智力下降，反應變得更加遲鈍，影響學習和工作效率，同時也會導致生長發育變得遲緩，沒有任何食慾，抵抗力下降。

怎麼吃早餐才好？

1、吃早餐前先喝杯水

在睡眠過程中，身體中的水分會跟隨汗液和呼吸排出體外，早晨起床後身體缺水，因此早餐前先喝一杯水能快速補充水分，而且能清理腸道。

2、選擇合適的水果

早餐可選擇性平的水果，如蘋果或獼猴桃等，能為身體補充維生素和膳食纖維，不僅僅刺激食慾，而且利於胃腸道蠕動，同時也能維持體液酸鹼平衡。

3、控制早餐熱量

一般早餐熱量在400~500卡左右即可，可以適當的補充些糖類。儘量以五殼根莖類當作主食，如稀飯，吐司、燕麥或饅頭等，能為身體補充所需的基礎能量。另外，早餐可以喝150~200毫升牛奶，其中含有優質蛋白質和鈣。

4、早餐以清淡為主

在北方很多人的早餐選擇油條、油餅搭配著鹹菜，但營養價值很低，難以消化且會導致高血脂。早餐以清淡為主，但必須保證營養全面。吃早餐的時間儘量安排在7：00~8：00之間，因為此時食慾旺盛，利於腸道快速吸收其中營養。