健康

這「3種菜」儘量不要吃,很毒很毒!一定要讓親友也知道!

今天要來說說關於「這三種菜儘量不要吃,很毒很毒很毒!」的事!不知道大家對於這個有多了解呢?一起來看看吧!

蔬菜是日常生活中必備的食材,很多人都知道在選購蔬菜是應該選擇一些新鮮的,這樣吃起來更加營養健康,其實不然。

蔬菜富含多種人體必需的營養素,但是購買蔬菜要注意,然非但不能讓身體健康強壯會引起中毒和疾病,購買蔬菜時除了儘量選擇應季蔬菜以外,還應該注意這幾種蔬菜能不買就別買了。

顏色太淺的綠葉菜
綠葉蔬菜在進行光合作用後,產生葉綠素,將自己打扮的綠油油的。葉子顏色的深淺,反映了光合作用時間的長短。So,在超市買綠葉菜的時候,一定要挑選深色的。因為葉子顏色淺的一般都是大棚蔬菜,光照不足。歲遠比直接光照下生長的顏值要搞一些,但營養成分確是遠不及自然生長的蔬菜。

四季豆

致命毒素:皁素
致命機理:
如果四季豆未煮熟,豆中的皁素會強烈刺激消化道,而且豆中含有凝血素,具有凝血作用。此外四季豆中還含有亞硝酸鹽和胰蛋白酶,可刺激人體的腸胃,使人食物中毒,出現胃腸炎症狀。

新鮮黃花菜

致命毒素:秋水仙鹼
致命機理:
黃花菜又被稱為金針菜,是人們喜愛的菜餚之一。但黃花菜中含有秋水仙鹼,如果人體攝入秋水仙鹼後,會在人體組織內被氧化,生成二秋水 仙鹼。而二秋水仙鹼是一種劇毒物質,可毒害人體胃腸道、泌尿系統,嚴重威脅健康。一個成年人如果一次食入鮮黃花菜50~100克即可引起中毒。

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