美食

【高雄餐廳】看不出來的日本料理店-初鮨日本料理

 

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這次因為朋友請客,才有機會來到這家餐廳品嘗,裡面走的是不商業路線

沒什麼宣傳,老闆喜歡招待自己朋友品嘗(聽設計師說的)

 

今晚有機會造訪真的很開心!

挑戰我的味蕾囉~

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外觀看起來滿高級的

柔和的燈光,很有FU~

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店內是乾淨簡潔,讓人覺得很舒適!

也有包箱,很適合與朋友一起聚餐談天!!

 


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  很日式風格(這些裝潢和設計我們新家是同一個設計師,但是不同風格)

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這裡就是師傅們的工作區

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木頭設計的桌子,很有日式禪味

享用今日的晚餐特別有風味

還可以知道食材得新鮮

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這裡的師傅一看上去就很專業!

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我喜歡坐板前的原因是,能最直接的面對師傅也能慢慢的欣賞師傅的手藝刀工!

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真的很厲害!!

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坐在板前看著師傅動作快速又利落,真的讓我目不轉睛呀~

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這就是我們今天點的菜單,其實這裡是無菜單的店

特地拜託店員幫我寫下,畢竟記憶力沒這麼好

店內推薦的料理~

好期待~

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前菜,看起來不起眼,但果然吃了後引起食慾

酸酸甜甜

 

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漬大根

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刺身

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時不知鮭,非常新鮮

 

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唐津產 馬糞海膽

光聽名叫"馬糞"就不敢吃!!XDD

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這道可是季節限定的喔,也是我第一次品嚐~

我試了一口,讓我驚訝到,居然沒有惱人的腥味耶!!

而且入口即化,呵呵只有兩個字形容"爆鮮"~

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北海道厚岸生蠔

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螢烏賊佐辛子味增

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赤鯥

 

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南瓜饅頭蟹肉羹

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胡麻竹筴

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橙香蛋豆腐

聽服務生介紹,上面漂浮著點點綠綠的東西是"酸桔皮屑"

好特別,我還是第一次嚐呢!

晶瑩剔透的蛋豆腐,夏天吃起來特別清爽~

有一點點桔子的香氣,再帶點酸甜的滋味~

入口即化,形容不上來的美好感覺~

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伊佐木清湯

食材都好新鮮,裡頭的魚肉好嫩,湯頭好鮮甜!

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最後在美味的巧克力蛋糕劃下完美的句點

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店內環境讓人覺得好舒服~

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洗手間好乾淨

 

食材新鮮、料理也很出色!

看起來份量感覺不多,但吃到後來幾乎是十分飽!

我很滿意~

期待下次的造訪

也推薦給喜歡日本料裡的朋友們喔!!

 

 

 

地址:高雄市新興區中正四路64號

電話:07-28812583

營業時間 12:00–14:00, 18:00–01:30

 

【本文經原文作者授權轉載】
 
作者:薇薇 / weiisly/張辰瑜
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