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豆腐加它一起吃,號稱長生不老的「妙藥」,排毒、降糖!

豆腐:從古至今,多年來一直扮演著平民化價格、貴族擁有享受的盤中餐角色。是下至窮人,上至帝王所有中國人熟悉的食品。豆腐營養豐富。它不但天然健康,還簡單易做,是我們常吃的家常菜。不過吃豆腐可是有學問的,搭配適當的食材,才能發揮它最大的功效,並吃出健康。

豆腐加它一起吃,號稱長生不老的“妙藥”,排毒、降糖!

豆腐營養價值

豆腐營養豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還含有醣類、植物油和豐富的優質蛋白,素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐,即可滿足一個人一天鈣的需要量。

豆腐功效:

豆腐為補益清熱養生食品,常食之,可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。現代醫學證實,豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食慾的功能外,對齒、骨骼的生長發育也頗為有益,在造血功能中可增加血液中鐵的含量;豆腐不含膽固醇,為高血壓、高血脂、高膽固醇症及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳餚。也是兒童、病弱者及老年人補充營養的食療佳品。豆腐含有豐富的植物雌激素,對防治骨質疏鬆症有良好的作用。還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能,豆腐中的甾固醇、豆甾醇,均是抑癌的有效成分。

豆腐加它一起吃,號稱長生藥

豆腐含有一種皂甙的物質﹐能促進體內脂肪代謝,預防動脈硬化,但是也容易造成體內碘的流失,長期食用會阻礙人體對碘的吸收,不過,只要讓豆腐搭配一物,就能避免這種問題。

豆腐海帶湯

●豆腐與海帶一起做成豆腐海帶湯,可以增強豆腐的功效。不僅可以保持體內碘的含量,更可以促進蛋白質和不飽和脂肪酸的吸收,更重要的是還具有輔助糖尿病人控制血糖的功效。

●另外,豆腐與海帶的搭配,算是珠聯璧合,日本人認為它們是長生不老的“妙藥”。

●海帶和豆腐都有阻礙人體吸收尼古丁的功能,還可幫助身體排出毒素。抑制脂肪吸收,促進脂肪分解;使減肥事半功倍。

 

 

豆腐加它一起吃,號稱長生不老的“妙藥”,排毒、降糖!

豆腐海帶湯功效:

 

豆腐海帶湯可以減肥,並可用於甲狀腺機能亢進症、頸淋巴結核、高血壓、高血脂等症的輔助食療。補中益氣,另具有軟堅散結,清熱利水,降壓平喘的功效。

豆腐海帶湯具有軟散堅結,清熱利水,降脂降墳,益中和氣,生津潤燥,清熱解毒的作用。適用於治療冠心病、高血壓、高脂血病。

 

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所以海帶與豆腐同煮,是個非常完美的飲食組合,製作方法也很簡單。

Reference:ntdtv

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