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婆婆媽媽的最愛,「銀耳紅棗羹」天然的保養品!

相對於昂貴的燕窩來講,銀耳這一個平民食材所具備的特質更讓人心動。
 

平民百姓過日子,講究的是一個經濟實惠。銀耳所含有的膠質對於女人來說猶如天賜美容品,它天然,含量豐富,能滋陰潤膚,並且還能淡化女性臉部的色斑。但切不可以為銀耳是女性的專利,它的益處不勝枚舉。
                                                                              
 
(source: recipe01)


銀耳其實是老少皆宜的低價卻又高級的滋補營養品,它含有多種多糖,能增強人體的免疫力,能預防惡性腫瘤的發生率;它含有維D,能防止鈣質的流失,對於孩子的生長發育極為有利;它含有的膳食纖維可以助腸胃蠕動,減少脂肪的吸收。銀耳最好的食用方法自然是煲銀耳羹。但如何才能把銀耳的膠質完全煲出來?無外乎兩點,您請看。
                                                                              
 
【銀耳紅棗羹】
材料:乾銀耳1朵、紅棗8顆、冰糖適量。
也可以根據喜歡再添加其他食材,例如枸杞。
(天然的銀耳應該是有著淡淡的米黃色而不是純白色,大家在購買時要注意。)
                                                                               
(source: recipe01)
 

先把銀耳用清水泡開。
                                                                           
 
銀耳泡開後,洗凈,把黃色的根部去掉去乾淨,然後用廚房剪把銀耳剪碎,一定要剪碎,越碎越好,這是銀耳出膠的重點之一。

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然後添加適量清水,我用的是電燉鍋,專門煲湯的,我選擇的煲湯程序,口感選擇的是軟糯,這個程序是兩個半小時。不管您用什麼鍋來煲,一定要長時間的煲,時間是銀耳出膠的另外一個重點。
                                                                               
 
(source: recipe01)


關火前半個小時,把洗凈的紅棗和冰糖放進去,再接著煲半個小時。如果紅棗過乾,就要提前把它泡一下或是與銀耳一起下鍋。
                                                                              
 
(source: recipe01)


程序結束後,看,滿滿的膠質!一碗好的銀耳羹,一定是用耐心去煲的,沒有捷徑。
                                                                               
 
貼心小叮嚀:
1、銀耳泡發後一定要剪碎,這樣利於銀耳出膠。
2、銀耳羹最好不要過夜,當天煲的當天喝完。

(source: recipe01)


3、銀耳羹要想達到美白潤膚的效果,一定要堅持喝,它真的比任何化妝品都有效,而且還便宜幾百倍。

看完後是不是覺得Hannah小編在簡單料理食譜分享的家常料理文章很好呢?想看更多好文,或是喜歡簡單料理食譜的文章的話,可以按讚追蹤並分享這篇「婆婆媽媽的最愛,「銀耳紅棗羹」天然的保養品!」出去給大家一起看看喔!

Reference:recipe01

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