美食

媽媽教我這樣煮馬鈴薯,比肉還相還好吃!

土豆別再炒或燉了,這麼做簡單又美味,吃著比肉還香,味道超級棒!  
 

現在這個季節,建議土豆現吃現買,家人愛吃土豆,每天都會做各式各樣的土豆來吃,今天介紹的土豆做法比較新穎,土豆別再炒或燉了,土豆這麼做簡單又美味,吃著比肉還香,味道超級棒,既能當菜又能當主食,吃完非常滿足
 
糖醋土豆你吃過嗎?土豆很新穎的做法,這麼做簡單又美味,果真好吃
 
準備中等大小的土豆2個,見上圖,切成形狀比較規整的方形
將切塊的土豆放入大碗中,放入少許食鹽,將土豆拌勻,

 
(source: recipe01)


土豆在碗中拌勻後,大約醃製5分鐘左右,然後用過濾網勺過濾掉土豆的水分
 
鍋內放油,油要多些,見下圖,將鍋內油燒至5成熱的樣子,放入土豆入鍋煎炸

 
(source: recipe01)


土豆塊在油鍋中大約炸至3分鐘左右,土豆塊已炸熟,表面金黃酥酥的就可以撈出
 
用過濾網勺瀝乾油,將炸好的土豆放入盤中,見下圖就是已炸好的土豆塊
 

我們開始調製糖醋汁
將番茄醬放入碗中,然後再放入小半勺白砂糖,放入大約三勺香醋和小半勺老抽調味
 
見下圖這是攪拌均勻調製好的糖醋汁,調製糖醋汁如果覺得太濃稠也可以稍微加點清水,攪拌均勻即可
 
鍋內清洗乾淨後,開中小火,不用放油,直接放入剛剛調製好的糖醋汁 
 
鍋內的糖醋汁中小火沸騰後,放入剛剛炸好的土豆塊,轉大火,翻炒均勻

 
(source: recipe01)


大火收汁,讓每粒土豆塊都能均勻的裹上糖醋汁,見下圖,即可出鍋

 
(source: recipe01)


這種做法,糖醋土豆,吃過就知道這種做法是多麼的好吃,真是一道做法簡單又好吃的美食

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Reference:recipe01

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