大家好，我是美食愛分享小編！今天要來說說關於「白饅頭外頭買總是心驚驚！趕快來試奶奶教的饅頭秘方！」的事！不知道大家對於這個有多了解呢？一起來看看吧！

愛吃饅頭的你絕對不能錯過啦！早餐喜歡喝點簡單東西，搭配麵香十足的饅頭！

今天要來叫大家做一款可以拉出羽毛絲絨般的饅頭哦！

先做湯種：

1，一平勺麵粉，放入不粘奶鍋

2，加入6勺涼水

3，中火加熱，邊加熱邊用筷子不停攪拌

4，直到成為粘稠的漿糊，如圖。關火，放冰箱晾涼。（如能提前一天做湯種，效果更好）

5，面盆里放1.5飯碗麵粉

6，加入一勺油

7，另用一個碗，放一茶匙安琪酵母，2茶匙白糖

8，倒入溫水，做成酵母水

9，將酵母水徐徐倒入麵粉，一邊倒，一邊用筷子不停攪拌，讓麵粉成為雪花狀

10，當所有的麵粉都成為雪花狀，就不要再加水了

11，開始揉面，把雪花揉成一個麵糰。

12，在麵糰中間扒開一個大洞，放入湯種（只用一半湯種就夠了，剩下的湯種用保鮮膜包好放入冰箱，以後繼續用）。繼續揉面，揉兩分鐘，揉出一個光滑的麵糰，軟硬度應該跟美女的胸部差不多。

 

蓋上蓋子，放在溫暖的地方，讓麵糰發酵。

對了，放涼凝固的湯種應該是這樣的：能拎起來，像個果凍。

好，繼續：

 

13，發好的麵糰，內部應該是這樣的：扒開麵糰，裡面是細密的氣孔。

14，手上、案板上、菜刀、蒸籠里都抹油，或可以在饅頭底部墊上防油紙，然後拿出麵糰，輕輕揉半分鐘（目的是把大氣泡揉出去，剩下小氣泡，這樣饅頭的質感會很細膩），然後搓成粗長條狀（像粗便便的形狀），用刀切成小塊，放入蒸籠，蓋上蓋子，繼續發酵1小時。

然後往蒸鍋里倒入涼水，點火。冷水開蒸。一定不要水開了才蒸！

15，蒸好的饅頭就這樣。有點歪了哈~~~不過味道很好滴

今天的饅頭食譜有沒有很簡單啊！有時間不妨自己在家裡試試，簡單美味又健康！

看完後是不是覺得小編在美食愛分享分享的亞洲料理文章很好呢？想看更多好文，或是喜歡美食愛分享的文章的話，可以按讚追蹤愛生活，愛美食並分享這篇「白饅頭外頭買總是心驚驚！趕快來試奶奶教的饅頭秘方！」出去給大家一起看看喔！