我們的屁孩老闆

你有看過28歲長得像18歲的嗎

我們餐廳就有一個，而且還是老闆年齡28歲，

長相18歲，行為大概8歲

我當初應徵時面試官是餐廳的另外一位主廚

然後老闆就一直才旁邊偷看我還以為是打工的，還是主廚的弟弟之類的

平日客人沒有很多的時候他就會在後面的位置

拿筆電玩遊戲然後會一直碎碎念偶爾會大呼小叫，像神經病一樣

吵架模式也是小朋友
 

有一次我要送餐點給一桌客人

他們點的是5分熟的牛排

餐點上來之後他們切開說太生

我們送回去烤到7分他們說還是太生.....

那你一開始點5分是找麻煩嗎

好吧，又送進去烤接近全熟

然後吃了又說太熟了然後開始GY

說我們餐廳服務很爛什麼的還說我態度差，

老娘從頭到尾都笑著看他

牛排有問題也是二話不說送走

根本就是擺明的來找碴的

然後坐在旁邊的老闆就默默的說了一句:「那你還是吃大便吧，鄉巴佬。」

還好老闆都是穿便服，不過戰火就引燃了

客人開始亂罵一通老闆:「喔。」

不管客人罵什麼老闆都用一副欠扁臉回:「喔。」

最後客人就被氣走了我在旁邊原本很生氣，

看到後面已經變成傻眼當然，

老闆還是有優點的他對員工真的很好，

目前待了9個月，從沒看過他對員工發脾氣反而是經常被員工虧

還會煮員工餐給大家吃老闆廚藝很好，

我個人覺得比另外一位主廚做的還好吃

餐廳在台南不知道能不能公布店名就先這樣好了 !

牛排生熟程度

有別於其他大部份熟食，牛排通常不會煮至全熟，而是可以以個人喜好調較生熟程度。

生熟程度以奇數區分，主要分為：

全生（Raw）：完全未經烹煮的生牛肉，這種做法只會用在某些菜式例如韃靼牛肉、基特富（Kitfo，衣索比亞菜餚）或生牛肉沙拉。

一分熟（Rare）：僅表面煎熟，呈灰褐色，剖面為血紅色，中心呈寶石紅，核心溫度約48.9 °C（120 °F）。

三分熟（Medium-Rare）：外圍呈灰褐色，剖面為絕大部份為血紅色，沒有一分熟的中心寶石紅，核心溫度約52.2 °C（126 °F）。

五分熟（Medium）：外圍呈灰褐色，剖面為粉紅色，核心仍有血紅色，溫度約57.2 °C（135 °F）。

七分熟（Medium-Well）：大部分呈灰褐色，核心為粉紅色，溫度約62.8 °C（145 °F）。

全熟（Well-Done）：表面稍微烤焦，剖面完全為灰褐色，核心溫度約73.9 °C（165 °F）。

肉品如果非常新鮮，三分熟或五分熟較能保住肉汁和鮮味；而一般人比較常見叫七分熟；而路邊攤的肉品較為低廉，老闆會主動煎到全熟。