南瓜的幾種做法,這六種一定要學起來!
大家好,我是美食愛分享小編CA!今天要來說說關於「南瓜的幾種做法,這六種一定要學起來!」的事!不知道大家對於這個有多了解呢?一起來看看吧!
南瓜作為一種營養價值超高的食材,就憑它讓人開胃的顏色和多元化的口味,就可以讓人愛不釋口了。
它既可以當主食吃,也可以做成點心或者菜肴。今天廚房君給大家整理了幾種南瓜的吃飯,有菜有蛋有飯有湯!趁著南瓜當季,趕緊來一桌南瓜宴吧!
· · · Recipes · · ·
01 | 南瓜烘蛋
02 | 南瓜雞肉飯
03 | 清炒南瓜
04 | 鹹蛋焗南瓜
05 | 南瓜玫瑰花饅頭
06 | 鹹香南瓜飲
南瓜烘蛋
·· 用 料 ··
雞蛋 3個 南瓜 200g 鹽 3g
料酒 5ml 黑胡椒
韭菜或香蔥 食用油或黃油
·· 做 法 ··
1 |雞蛋加入鹽、料酒、黑胡椒,打散。南瓜絲、韭菜碎放入,攪拌均勻。
2 | 平底鍋熱鍋、倒入適量油,五成熱倒入蛋液、均勻、中小火煎制。一面煎好後再翻面。
南瓜雞肉飯
·· 用 料 ··
南瓜 300克 大米 2杯 雞腿肉 2個
鮮香菇 8朵 洋蔥 半個 鹽 1小勺
鮮醬油 1大勺 食用油
·· 做 法 ··
1 |炒鍋內放少許油,爆香洋蔥碎
2 |加入切小塊的雞腿肉超至變色
3 |加入南瓜和香菇塊稍微拌炒,關火
4 |加鹽、鮮醬油調味,拌勻
5 |大米洗淨加少許水放入電鍋內(比煮米飯的水要少,因為南瓜和香菇會出水)
6 |將南瓜雞肉拌入一起放在電鍋內,煮飯程式煮熟即可
清炒南瓜
·· 用 料 ··
南瓜 半個 小蔥 油
鹽 糖 雞精
·· 做 法 ··
1 |南瓜削皮去籽,切塊
2 |炒鍋放油,8分熱時下南瓜煸炒
3 |加鹽,糖後翻炒幾下後加一碗水
4 |開鍋後加蓋小火燜至水收幹
5 |撒些雞精出鍋
鹹蛋焗南瓜
·· 用 料 ··
老南瓜 鹹蛋 1只
蔥花 油
·· 做 法 ··
1 |南瓜大約一盤子,去皮去籽切成塊,微波爐高火弄熟,到筷子能輕易[插·入]軟熟了為止(放蒸鍋裡蒸熟也可以)
2 |剝一個鹹蛋,用筷子叉子勺子等搗碎,盡可能搗的越碎越好!
2 |鍋裡下少許油,先爆一下蔥花。放入南瓜,再放上鹹蛋碎,翻炒到南瓜和鹹蛋混合在一起就好
南瓜玫瑰花饅頭
·· 用 料 ··
中筋麵粉 200g 奶粉 30g
酵母 5g 南瓜泥 150g
細砂糖 20g
·· 做 法 ··
1 |南瓜去皮切成片,放微波爐蒸至熟,用勺子壓成泥狀
2 |將南瓜泥、細砂糖、酵母放攪拌機內,拌勻至酵母融化
3 |在步驟2中加入麵粉、奶粉
4 |繼續攪拌成光滑的麵團,進行發酵,至原麵團的兩倍大
6 |把發酵好的麵團揉光滑,分成15g/個的小麵團,擀成餃皮狀
7 |分成8個一組,重疊放
8 |從下往上卷
9 |卷好後,用刀從中間切成兩塊,整理成玫瑰花狀
10 |做好所有的麵團後,以適當的距離放入蒸籠中,靜置鬆弛30分鐘
11 |冷水上鍋,待熱氣從蒸籠的頂部冒出後,繼續蒸15分鐘關火,等3-5分鐘後揭蓋即可
鹹香南瓜飲
·· 用 料 ··
南瓜 100g 溫開水/牛奶 250~350ml
鹽 黑芝麻
·· 做 法 ··
1 | 南瓜去皮去籽 切成小塊,上蒸鍋大火蒸熟(8分鐘左右,用筷子戳,軟了就行);
2 | 取出南瓜,晾涼後加入溫開水/牛奶,加少量黑芝麻、一小撮鹽一起,用攪拌機/攪拌棒打成糊即可(約30秒~1分鐘)。
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