不用擔心以後挑不到好菜了

買菜可不是一件簡單事

除了新鮮不新鮮

還要知道買的菜健康不健康

快來跟菜市場老司機學學

菜要怎麼挑吧！

青 菜

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生活中我們吃得最多的蔬菜就是它

營養價值比肉還高，千萬不能挑錯了

​看長短

葉子短的品質佳

吃起來鮮美有味，營養飽滿

而葉子長的纖維多，口感較差

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看顏色

葉柄偏白的青菜味淡

而葉柄青綠的味濃

因為含有的葉綠素更多，證明長得好！

卷 心 菜

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如果捲心菜的頂部隆起

那就說明球內過老，已經不好吃了

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掂分量

拿在手上掂一掂，飽滿的水分

分量不輕的很可能就是一顆優質的捲心菜~

至於輕飄飄的，葉子肯定乾癟了

​看葉球

好的捲心菜應當還有緊實堅硬的葉球

包心鬆散的就不要再買了！

菠 菜

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菠菜素有「營養模範生」的美稱

是消化不佳，皮膚粗糙的朋友的首選哦！

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挑時間

菠菜上市的時間是10月到第二年的4月

但最佳的購買時間是12月上旬到2月上旬哦~

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看外形

一定要看準了葉柄短

根部細小顏色偏紅

葉子深綠的菠菜買，才是最好的~

那些葉子上有黃斑

葉背長灰毛的菠菜，是絕對不能買的！

蓮 藕

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蓮藕可做菜可燉湯

絕對是秋天滋補的珍品！

只有帶著挑剔的眼光才能買到最好的食材~

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聞一聞

蓮藕來自土壤，只有一種泥土味

如果聞到發酸的味道

那就是用藥劑處理過的，買不得

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看通氣孔

把蓮藕切開一小段

通氣孔大的表示鮮嫩多汁

藕就買這樣好吃的~

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看藕節

藕節的數量不是選購的關鍵

要挑粗而短，成熟度高的藕節來買

南 瓜

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南瓜中的果膠有清熱解毒的功效

買對了就是賺到

買錯了看看是不是就學會啦~

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聞氣味

成熟的南瓜會由內而外散發出一種特殊的香氣

沒有成熟的就只是一種菜瓜味

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掐外皮

用指甲輕掐一下南瓜的外皮

一掐就破，還滲水的

那便是嫩瓜，還不成熟

老瓜表皮堅實

如果用拇指摩擦表面，出現白色粉末的話

就表示南瓜已經面了

土 豆

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質量好的土豆富含膳食纖維，味甘鮮美

粗糙的土豆吃起來味道都不對

學會挑真的很重要啊~

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挑形狀

個頭小，整體大小不均勻

還有坑坑窪窪蟲洞的土豆，應當捨棄掉

圓的土豆比扁的土豆來得更好削~

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看表面

腐爛，發芽的土豆不能吃

表面有淤青，黑斑

出現綠顏色的土豆也都不能要了！

生 姜

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跟著小編這樣買姜一定不會買到硫磺姜了！

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搓表皮

姜皮易剝落，用手搓開表皮

里外顏色差別大的就是硫磺姜了！

用嘴嘗

拿手摳下一小塊放在嘴裡嘗一下

姜味不濃的謹慎購買

黃 瓜

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天天吃黃瓜，用黃瓜

是不是今天才知道正確的挑選方式呢~

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挑刺

新鮮又有味的黃瓜表面上一定帶刺

刺小而密的便是最好的！

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看豎紋

好吃的黃瓜表皮上會有比較突出的豎紋

形狀清晰，而那些表面順滑

沒有豎紋的黃瓜就比較沒味

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挑身材

看上去高挑細長

肥瘦大小均勻的「美人」黃瓜口感一定不會差~

菜 花

菜花味美可口，好消化易吸收

做給老人小孩吃可要仔細挑著點哦~

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看顏色

白色、乳白色或微黃

是菜花最健康的顏色~

顏色偏深的，表面發黃的是不新鮮的哦

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看花球

選擇花朵緊簇，中間沒有散開的的菜花

不夠結實的花朵也不要買

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茄 子

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茄子富含維生素E，抗衰防老的效果一級棒

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看顏色

好的嫩茄子以紅紫色、黑紫色為主

看上去油亮光滑、堅挺新鮮

顏色卻偏褐色的茄子

那絕對是黑心商販動了手腳了！

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看花萼

茄子花萼和果肉連接的位置

有一條淡顏色的帶環

帶狀環越清晰越大，說明茄子新鮮好吃~

跟著小編一起買對的，健康的菜

會越吃越年輕哦~