金針菇吃的時候總是塞牙，上次給大家介紹了涼拌不塞牙的方法，想知道的下面有連結。 老媽告訴我的這個辦法更好，吃起來口感酥脆，最重要的還不塞牙哦！ 快手簡單也就5分鐘就能上桌，無論聚餐還是家常都適合哦！

【食材準備】 1.金針菇200克 2.雞蛋兩個 3.麵粉50克 4.椒鹽或者辣椒粉和孜然粉都可以

【步驟方法】1.金針菇切掉根部用流水洗凈。 2.雞蛋打散，把一小把金針菇放進蛋液里，儘量均勻的都粘到蛋液。

3.在蛋液里粘過的金針菇直接放到麵粉里蘸麵粉，儘量都要蘸上，蘸不上的撒點麵粉。

4.鍋里倒油炸一下，注意油溫不太熱再把金針菇炸糊了，勤翻面，大概翻兩次就熟了。

5.出鍋之後撒上椒鹽，或者辣椒粉孜然粉。就可以開吃了！老楊特意把金針菇擺了個造型，像是一朵花的樣子。

【備註】 1.家裡油不多了，也可以用煎的方法，但是油不能太少，太少就出不來那種酥酥的口感和樣子了。 2.蘸乾麵粉均勻一點是為了讓金針菇的口能能更酥脆。