水果是很多朋友都愛吃的食物之一，也為我們的身體健康提供了有益的維生素和礦物質。

1、柑橘類：直接在樹根打洞，餵養抗生素！

芸香科柑橘屬水果是一支龐大的家族，包括檸檬、柳橙、柑橘、柚子、葡萄柚、金橘等，個個富含抗氧化物質，對增強免疫力、抑制癌細胞具有功效。

這麼棒的水果若能避開有毒物質，對健康是很有益的。

但柑橘類果樹最容易出現兩種問題，一種是黃龍病，另一種是介殼蟲害。黃龍病會使果樹的葉子枯萎，所以一些農民會在根部打洞，為果樹吊點滴，直接用抗生素來搶救。

至於介殼蟲若在柑橘類的果實上大便，果皮會從那個點開始腐爛，這時果農會趕緊摳掉，然後噴藥或洗藥來阻止腐爛蔓延。這兩種情形，藥物都會殘留在果皮上，甚至滲透到果肉裡。

常有人賣現榨柳橙汁，我建議不要購買，因為生意人不太可能把每顆柳橙洗到完全乾淨，當他們把柳橙切半用機器榨汁，果皮上的農藥會污染到果汁。

我覺得榨汁的步驟最好親自進行，可用牙刷將果皮刷洗乾淨，再切開食用或榨汁，且最好是2 分鐘內喝完，以免營養流失。

2，香蕉：使用殺菌劑除蟲，最好先洗過再剝皮！

香蕉如果沒事先「疏花」、「疏果」，很容易長太密，萬一果樹內有橡皮蟲，香蕉樹可能攔腰折斷或整株倒掉；此外，蚜蟲和介殼蟲都會讓香蕉果皮看起來花花的，影響賣相，因此多數蕉農會使用殺菌劑除蟲。

雖然吃香蕉會剝皮，但農藥殘留在香蕉皮上，手接觸之後可能污染到果肉或其他食物，因此最好先沖洗再剝皮吃。

如果你買的香蕉放一兩天就化成水， 表示香蕉被浸泡過藥水。

再者，如果香蕉會變黑、粗大的蒂頭也會變黑，但連接果實和蒂頭的細梗卻不會變黑，代表這串香蕉泡過防腐劑，最好別吃。

3，火龍果：噴農藥預防針，防蟲蛀侵襲！

火龍果是外來水果，但現在很多人種植。火龍果在雨季之後很容易感染潰瘍病，不僅果皮出現焦斑，甚至連肉莖也會腐爛，所以果農常事先噴藥做預防。

介殼蟲也會侵襲火龍果，有機業者通常採取套袋方式。

現在提倡果農用噴油的方式來防治，不一定要用藥，只要以葵花油或苦楝油噴灑，介殼蟲就會被悶死。

4，荔枝：農夫自己都不敢吃的水果！

我問過許多果農，哪種水果是你最不敢吃的，結果荔枝高居第一。包括介殼蟲、果實蠅、毒蛾、膠蟲、黃斑星天牛等蟲害，以及露疫病、酸腐病、炭疽病等，都會影響荔枝收成。

果農每10天就要噴一次藥，農藥殘留量非常可觀，所以買回荔枝以後，吃之前一定要先清洗，而且不宜將蒂頭剪掉，否則農藥泡入水中，仍會從蒂頭浸入荔枝內。