燒豬肋骨看似非常困難，但其實材料和做法簡單，只需要醃好豬肋骨後，放入焗爐慢烤即可，非常適合新手嘗試，賣相更加是不輸西餐廳的水準！

材料：

豬肋骨 1條

叉燒醬 3湯匙

生抽 3茶匙

紹酒 2湯匙

蜜糖 適量

水 2-3湯匙

做法 :

(1) 豬肋骨洗乾淨，抹乾水份，備用。

(2) 豬肋骨加入叉燒醬、紹酒、生抽和水拌勻，醃1小時以上。

(3) 預熱焗爐至180度

(4) 用錫紙蓋好豬肋骨，以200度焗20-25分鐘。

(5) 反轉豬肋骨繼續焗約10-15分鐘。

(6) 最後塗上蜜糖，再烤5分鐘，即成。