哈摟哈摟各位讀者~~我是美食愛分享小編Pineapple！今天要來說說關於「7種家常煎魚做法：真的非常簡單，而且非常好吃！」，不知道大家有沒有興趣呢！一起來看看是怎麼樣的事吧！

 

香煎鮁魚

主料：鮁魚1條

調料：食鹽1小勺、料酒1小勺、生粉1把、植物油50毫升

做法：

1.魚切寸斷，用料酒、鹽腌制15分鐘以上(去腥)

2.然後沾上生粉，要裹勻；熱鍋熱油，將魚塊放入，轉小火慢煎，至一面定型微黃後，翻面煎熟就好(中間不要翻動的太勤了，喜歡各種口味的可以趁熱撒些椒鹽之類的，或者這樣直接沾魚露，然後來碗米飯）

日式鹽烤青花魚

主料：鮐魚2片

輔料：白蘿蔔1根

調料：食鹽適量、醬油適量、胡椒粉適量、橄欖油適量

做法：

1.將青花魚片洗凈，用廚房紙巾吸干水分後，兩面撒上胡椒鹽腌5分鐘左右

2.在腌魚的時間裡，可以將白蘿蔔擦成泥

3.橄欖油熱了後，將魚皮的那面向下放入鍋中，強火煎3分鐘左右

4.將魚翻面，再煎2分鐘左右即可

5.吃的時候，將鮮檸檬擠在魚上，白蘿蔔泥中倒入醬油，用魚肉沾著吃即可

干煎紅衫魚

主料：紅衫魚4條

調料：食鹽適量、江米酒適量、植物油適量

做法：

1.紅衫魚洗凈，用鹽和米酒腌20分鐘，瀝干水份

2.平底鍋小火慢煎至兩面金黃

香煎鯧魚

主料：鯧魚1條

調料：色拉油適量、食鹽少許、雞精少許、姜1小塊、料酒1湯匙、澱粉適量、小蔥1根

做法：

1.鯧魚清洗乾淨後，用刀切成三段備用；姜切片蔥切段，然後用刀拍碎拍扁

2.將切成塊的鯧魚放在大碗中，放入拍碎的薑片和蔥段，調入少許鹽，1湯匙料酒，少許雞精，攪拌均勻並注意不斷翻身腌制10分鐘以上；腌好後用乾淨的抹布擦掉多餘的汁水，灑上1湯匙生粉

3.將干生粉均勻的拍打在魚身上（切口處也要沾勻）；平底鍋多放些油燒至滾熱後，放入魚段轉中小火煎至兩面金黃即可

韓式煎針魚

主料：顎針魚250克

調料：色拉油少許、食鹽少許

做法：

1.針魚（顎針魚）用清水洗凈後控干

2.過熱後抹上一層油放入針魚小火煎至一面金黃

3.針魚翻面煎至另一面金黃，撒上少許鹽，即可出鍋

香酥沙尖魚

主料：沙尖魚8條

輔料：麵包糠適量、麵粉適量、雞蛋2個

調料：色拉油適量、食鹽適量、白鬍椒適量、沙拉醬適量

做法：

1.沙尖魚洗凈，用鹽和白鬍椒粉腌10分鐘入味，拍上乾粉

2.沙尖魚先沾蛋液，再粘麵包糠

3.平底鍋放油，半煎半炸至金黃，擠上千島沙拉醬或番茄醬

香煎鯪魚

主料：鯪魚1條

調料：食鹽3克、姜1塊、植物油3湯匙

做法：

1.鯪魚清理乾淨內臟、魚鰓等，清洗乾淨

2.鯪魚兩面都打上一字花刀

3.擦乾水分，里外抹上一層細鹽

4.生薑刮皮，用姜磨磨成薑蓉，魚身內外抹上薑蓉，腌制3個小時左右

5.取一平底鍋，最好是不粘鍋，倒適量油燒熱，把用廚房紙擦乾水分的鯪魚放入鍋里

6.中小火煎至定型後，晃動鍋中，魚可以自由移動的時候再翻面

7.繼續中小火煎至兩面金黃

8.翻面2~3次，把鯪魚煎至金黃香脆即可

看完後是不是覺得Pineapple小編在美食愛分享分享的家常料理文章很好呢？想看更多好文，或是喜歡美食愛分享的文章的話，可以按讚追蹤美食愛分享並分享這篇「7種家常煎魚做法：真的非常簡單，而且非常好吃！」出去給大家一起看看喔！