哈摟哈摟各位讀者~~我是美食愛分享小編Pineapple！今天要來說說關於「椒鹽大蝦這樣做！外焦香鹹辣，肉質軟嫩鮮美，味道絕對不會輸大飯店！」，不知道大家有沒有興趣呢！一起來看看是怎麼樣的事吧！

大家好~我是肉肉廚！今天我和大家分享的食材是--大對蝦。蝦廣東人都很喜歡吃的。但廣東人喜歡白灼，因為廣東的蝦都是活蝦，白灼就能吃出蝦肉的原味。但北方由於大部分都是吃凍蝦，凍過的蝦假如用白灼的方式去做，就沒這麼好吃了~所以通常北方吃蝦都是重口味，例如椒鹽大蝦。今天就和大家分享這道椒鹽大蝦的做法。和白灼完成不同的吃法。喜歡的親們可以多關注哦！

推薦美食：椒鹽大對蝦

【食材介紹及處理】：大對蝦500克，料酒15克，鹽5克，生抽10克，大蒜4瓣（切末備用），蔥4根（蔥白切粒，蔥綠切蔥花），姜1塊（切末備用），椒鹽粉5克，玉米澱粉30克，青椒紅椒（切粒）。

大對蝦。先把蝦須和蝦腳剪乾淨，假如還要精細點可以開蝦背，取出蝦線。

然後放入料酒，生抽，鹽攪拌均勻後醃製30分鐘。再放入玉米澱粉，攪拌均勻（讓蝦表面都裹上玉米澱粉）。

燒熱油，大概60度，放入蝦，中火開炸，炸至表面酥脆後，就可以撈起瀝乾油備用。

起乾淨油鍋，炒香姜，蔥，蒜。然後加入青紅椒，繼續炒香。最後放入瀝乾油的大蝦，爆炒。最後加熱椒鹽，蔥花翻炒均勻就可以出鍋啦！

上菜咯~這道椒鹽大蝦就完成咯~是不是很簡單？你學會了嗎？

看完後是不是覺得Pineapple小編在美食愛分享分享的家常料理文章很好呢？想看更多好文，或是喜歡美食愛分享的文章的話，可以按讚追蹤愛生活，愛美食並分享這篇「椒鹽大蝦這樣做！外焦香鹹辣，肉質軟嫩鮮美，味道絕對不會輸大飯店！」出去給大家一起看看喔！