哈摟哈摟各位讀者~~我是美食愛分享小編Pineapple！今天要來說說關於「冬日煲仔飯製作方法！超簡單，簡直就是懶人的福音！美味到我吃一碗還不過癮！」，不知道大家有沒有興趣呢！一起來看看是怎麼樣的事吧！

 

今天大當家教你們做一款「冬日臘味煲仔飯」，讓你的周末暖心又暖胃！

這款煲仔飯操作簡單而且香暖美味，簡直是「懶人黨」的福音啊！

製作方法：

1.選用廣東曲江的油粘米120克，用水浸泡40分鐘，預備一個瓦鍋，鍋底抹豬油。

2.把浸過的米倒進鍋裡，放水高出米麵5-6毫米，水量不能過多，剛浸過米即可。

3.臘腸兩條切片。

4.熱鍋，下一點點色拉油然後關小火，把切片的臘腸下鍋小火煎熟。

5.把臘腸撈出，臘腸油留在鍋裡，往裡面放適量蔥白，一小片姜，炒香後撈出，再倒4勺生抽、2勺水、1勺糖、2勺料酒，然後小火翻炒成醬汁。

6.把醬汁倒出後，仍然利用這口鍋，放入兩大碗熱水，加一勺鹽煮開。三顆小青菜，依次用筷子夾下鍋，燙到綠就可以撈出了。

7.開始煮飯。上蓋大火煮開後（大約四五分鐘）轉小火煮8分鐘，飯差不多就熟了。

8.飯小火煮熟了以後開蓋。先在飯上澆一半醬汁，把臘腸放上去，再把小青菜放上去，再打一個蛋，最後把剩下的一半醬汁淋上去。

9.放料的動作一定要快，因為最後是關火，利用瓦煲的熱量燜料的。最後把火關掉，蓋上鍋蓋燜五分鐘，大功告成。

看完後是不是覺得Pineapple小編在美食愛分享分享的家常料理文章很好呢？想看更多好文，或是喜歡美食愛分享的文章的話，可以按讚追蹤美食愛分享並分享這篇「冬日煲仔飯製作方法！超簡單，簡直就是懶人的福音！美味到我吃一碗還不過癮！」出去給大家一起看看喔！