炒麵多一個步驟,炒出來條條分明,根根入味,一盤幾口就嗑完啦!
哈摟哈摟各位讀者~~我是美食愛分享小編Pineapple!今天要來說說關於「炒麵多一個步驟,炒出來條條分明,根根入味,一盤幾口就嗑完啦!」,不知道大家有沒有興趣呢!一起來看看是怎麼樣的事吧!
炒麵是我最喜歡吃的主食。以前在我不懂飲食規律的時候,每次吃炒麵都很糾結,總感覺澱粉遇到油,那得長多少斤。
可後來我開始研究食物和人的關係,才發現好好吃飯,只要不過食、不過量,根本就不會長胖。沒有什麼東西是不能吃,是應該要限制的。
- 食材Ingredients -
裡脊肉1塊
青椒1個
麵條250克
蒜3瓣
料酒1/2湯匙
生抽1湯匙
老抽1湯匙
胡椒粉1/2茶匙
糖1/2茶匙
澱粉適量
鹽適量
(註:1湯匙大約等於15克,1茶匙大約等於5克,適量為根據個人口味添加)
- 小貼士Tips -
1. 用筷子炒麵條,這樣更容易翻炒均勻,且不容易弄斷面條。
2. 煮麵條時,待水沸騰後要倒入適量涼水,防止麵條粘粘,口感也會更筋道。
- 做法Steps -
1. 沸水下麵
2.沸騰後向鍋中倒入適量的涼水,再次煮至沸騰
3. 將煮好的麵條盛出,放入涼水中
4. 將裡脊肉切絲,放入碗中備用
5. 碗中倒入料酒、生抽、老抽、鹽、胡椒粉、澱粉,攪拌均勻,醃制30分鐘
6. 將洗好的青椒去籽切絲,放入碗中備用
7.鍋中熱油倒入肉絲翻炒,盛出備用
8.鍋中重新熱油,倒入蒜末小火爆香
9.鍋中倒入青椒絲和肉絲翻炒
10.接著鍋中倒入煮好的麵條繼續翻炒
11. 鍋中倒入生抽、老抽、糖、鹽,翻炒均勻
12.簡單又好吃的青椒肉絲炒麵完成啦!
平實而滿足的味道!
看完後是不是覺得Pineapple小編在美食愛分享分享的家常料理文章很好呢?想看更多好文,或是喜歡美食愛分享的文章的話,可以按讚追蹤愛生活,愛美食並分享這篇「炒麵多一個步驟,炒出來條條分明,根根入味,一盤幾口就嗑完啦!」出去給大家一起看看喔!