哈摟哈摟各位讀者~~我是美食愛分享小編Pineapple！今天要來說說關於「兒子超愛吃的一道菜，我剛端上桌，一大盤就被他一個人就吃光了，酸甜爽口，超級下飯！」，不知道大家有沒有興趣呢！一起來看看是怎麼樣的事吧！

 

今天給大家分享一道焦溜小丸子，這是一道葷素搭配的美味，口感很不錯，最重要的是它的營養很到位，對於正在長身體的孩子們來說，既保持了食材營養的發揮，同時在口感上又能避免過多的油膩，香脆爽口，適合孩子的口味。

焦溜丸子，每次外出吃飯兒子總是要點這道菜，今天我自己在家學著做了這個，味道也是不錯的，這樣做了一盤，一口一個吃的特別開心，兒子吃的很香，一盤吃完還不夠。

食材：

豬肉300克、雞蛋1個、調料：鹽1/2小匙、蠔油1湯匙、陳醋2湯匙、生抽1湯匙、白糖2湯匙、老抽1小匙、澱粉、薑蓉、蔥花、蒜蓉適量。

做法：

1、豬肉洗淨剁成餡，將肉餡放入碗中，加入少許鹽，蠔油，薑蓉，澱粉，白糖，1勺清水攪拌均勻。

2、拌均後用筷子朝一個方向攪打起勁。

3、取肉餡，搓成丸子。

4、雞蛋打入碗中攪勻，放入丸子沾上蛋液，再放在澱粉上滾上一層澱粉或麵粉。

5、 鍋裡加入適量食用油，加熱至七層熱時，把丸子下到油鍋裡，轉中小火炸。

6、炸到表面金黃，將肉丸子撈出瀝油。

7、這是炸好的丸子，是不是很誘人。

8、 鍋裡重新加入少許食用油，下入薑蓉和蔥末爆香，小半碗清水，調入陳醋，生抽，老抽，白糖煮開，倒入水澱粉，煮至汁濃稠。

9、湯汁燒開後，倒入炸好的丸子，快速翻炒使丸子裹上醬汁。

10、中火收汁到濃稠。

11、出鍋裝盤，撒上香蔥粒，外表酥脆，內裡鮮嫩，芡汁酸甜，開胃怡人，和大家一起分享。

看完後是不是覺得Pineapple小編在美食愛分享分享的家常料理文章很好呢？想看更多好文，或是喜歡美食愛分享的文章的話，可以按讚追蹤愛生活，愛美食並分享這篇「兒子超愛吃的一道菜，我剛端上桌，一大盤就被他一個人就吃光了，酸甜爽口，超級下飯！」出去給大家一起看看喔！