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美食
豆腐這種新吃法,比吃肉還要過癮!全家人一次一鍋都不夠吃,白飯也跟著不夠!還是保護血管的利器!
哈摟哈摟各位讀者~~我是美食愛分享小編Pineapple!今天要來說說關於「豆腐這種新吃法,比吃肉還要過癮!全家人一次一鍋都不夠吃,白飯也跟著不夠!還是保護血管的利器!」,不知道大家有沒有興趣呢!一起來看看是怎麼樣的事吧!
豆腐,是人們日常生活中,最為常吃的食物之一,而且豆腐的營養價值極高。
豆腐,具有益氣和中、生津潤燥、清熱解毒之功效,對人體來說百利而無一害!
(source: recipe01)
今天小編為大家推薦一道豆腐特色吃法的「醬燜豆腐」,簡單易做,好吃到爆,喜歡的朋友可以試一試哦!
(source: recipe01)
主料:老豆腐200克、豬肉末60克、蔥薑蒜20克、白糖5克、料酒4毫升、老抽3毫升、鹽少許、油適量、大醬5克。
做法
1.準備好食材。
(source: recipe01)
2.鍋中水燒開放少許鹽,將豆腐切塊入鍋焯燙,然後撈出瀝幹水備用。
(source: recipe01)
3.中小火燒熱砂鍋,放油,炒香蔥薑蒜。
(source: recipe01)
4.砂鍋中,下肉末煸炒至變白。
(source: recipe01)
5.向砂鍋中加少許料酒增香去腥。
(source: recipe01)
6.接著下大醬炒出香味。
(source: recipe01)
7.倒入3碗開水,並放入豆腐,大火燒開,轉小火燜15分鐘。
(source: recipe01)
8.當豆腐體積明顯膨大,並有浮於面上的情況時,即可,此時可試味,如果味道不夠可適當添加調味料。
(source: recipe01)
9.最後撒少許蔥花,即可開吃,美味可口哦!
(source: recipe01)
製作技巧
1.豆腐焯水時,放點鹽,以便有些底味,同時焯去豆腥氣,並注意不要總是用鍋鏟類的尖銳器攪拌,以免把豆腐弄碎。
2.大醬足夠鹹度,再放鹹味調料就要謹慎。
3.喜歡吃辣味的,可在最後一刻放少許辣椒提味。
看完後是不是覺得Pineapple小編在美食愛分享分享的家常料理文章很好呢?想看更多好文,或是喜歡美食愛分享的文章的話,可以按讚追蹤美食愛分享並分享這篇「豆腐這種新吃法,比吃肉還要過癮!全家人一次一鍋都不夠吃,白飯也跟著不夠!還是保護血管的利器!」出去給大家一起看看喔!
Reference:recipe01
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