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美食
只需要攪一攪,炸一炸,3種原料就可以做出這款超美味的炸糕!
哈摟哈摟各位讀者~~我是美食愛分享小編Pineapple!今天要來說說關於「只需要攪一攪,炸一炸,3種原料就可以做出這款超美味的炸糕!」,不知道大家有沒有興趣呢!一起來看看是怎麼樣的事吧!
油炸糕是東北一種傳統美食小吃
尤其是孩子們十分愛吃
外面酥脆可口
裡面豆沙餡香甜不膩
(source: recipe01)
現在大街小巷依然還有好多賣油炸糕
但大多是糯米粉或普通麵粉製作
其實正宗的油炸糕應該是黃米麵的
大黃米加水磨成水磨粉再來製作油炸糕
有點微酸的口感
那才真的好吃
這次用的是現成黃米麵
炸出來後
外酥裡糯
非常好吃
趁著週末
動起手來吧!
【東北油炸糕】
食材準備
主料:
黃米麵200克
輔料:
豆沙餡50克
油適量
做法
1
黃米麵過篩
(source: recipe01)
2
黃米麵用開水燙過一半
(source: recipe01)
3
在加涼水和成麵糰餳發一天。水的量我忘了稱量,要把黃米麵和的稍微軟一點,但抓起來還能成形的樣子。最好是頭一天晚上和好,第二天做
(source: recipe01)
4
發好的面簡單揉揣幾下
(source: recipe01)
5
手抹上油防粘,抓起一塊麵糰揉圓拍扁
(source: recipe01)
6
放入豆沙餡
(source: recipe01)
7
在收緊口,團圓,輕輕再次拍扁成約有1厘米厚的小餅。操作前熱鍋燒油
(source: recipe01)
8
做好的小餅直接放入5成熱的油鍋,做一個,放一個,分次炸製
(source: recipe01)
9
不停翻動,兩面金黃即可
(source: recipe01)
(source: recipe01)
(source: recipe01)
看完後是不是覺得Pineapple小編在美食愛分享分享的甜點大全文章很好呢?想看更多好文,或是喜歡美食愛分享的文章的話,可以按讚追蹤美食愛分享並分享這篇「只需要攪一攪,炸一炸,3種原料就可以做出這款超美味的炸糕!」出去給大家一起看看喔!
Reference:recipe01
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