超市買來豬肉和雞蛋，他到底要怎麼做呢?

只見老公先把豬肉切成肉沫，加入各種調料一起攪拌均勻，然後把蛋清打在肉沫裡，蛋黃卻留了下來，我很疑惑，不知道他留著蛋黃有什麼用。

接著老公把肉沫分成兩部分，直接放在盤子裡，肉沫中間留一個窩，然後把蛋黃倒了進去。我笑了，這創意不錯，就是不知道味道會怎麼樣？

最後老公把盤子放在蒸鍋內蒸了10分鐘，出鍋了，顏色似乎沒之前那麼好看了，但是味道卻不錯。

老公還做了一份料汁澆在上面，味道更佳了。肉沫特別香，關鍵是這樣很有創意啊！

營養價值

營養價值

營養價值

1、蛋白質

雞蛋含豐富的優質蛋白，每百克雞蛋含12.7克蛋白質，兩隻雞蛋所含的蛋白質大致相當於3兩魚或瘦肉的蛋白質。雞蛋蛋白質的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也最高。

雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富，而穀類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸，所以，將雞蛋與穀類或豆類食品混合食用，能提高後兩者的生物利用率。

2、脂肪

雞蛋每百克含脂肪11.6克，大多集中在蛋黃中，以不飽和脂肪酸為多，脂肪呈乳融狀，易被人體吸收。

3、其他微營養素

雞蛋還有其它重要的微營養素，如鉀、鈉、鎂、磷，特別是蛋黃中的鐵質達7毫克／100克。嬰兒食用蛋類，可以補充奶類中鐵的匱乏。