有肉有蛋有素菜製作成的丸子吃起來真的很香，也不油膩

食材準備 豬肉、雞蛋、豆腐、鹽、生抽、澱粉、生薑、蔥、

製作流程

1.肉切碎、剁成肉末、放入盤中

2.生薑和蔥剁成碎末，敲2個雞蛋、筷子拌勻

3.豆腐也切成碎末，加豆腐的好處是為了讓丸子吃起來更加彭鬆

4.準備一個大碗依次放入蔥薑末、豆腐末、蛋清、生抽、鹽、澱粉、筷子用力攪拌幾分鐘，使其拌在一起

5.這步就需要捏丸子了，取一小塊肉，捏成丸子的形狀

6.鍋中倒油，先將油燒熱，依次放入丸子油炸

7.炸至兩面金黃色，筷子不停翻動確保受熱均勻，想吃的脆一點多炸一下，會更有口感哦

自己動手做一份試試。