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美食
簡單、好做、又美味的蛋塔，是這樣做出來的！趕快筆記起來，馬上試試看吧！
哈摟哈摟各位讀者~~我是美食愛分享小編Pineapple！今天要來說說關於「簡單、好做、又美味的蛋塔，是這樣做出來的！趕快筆記起來，馬上試試看吧！」，不知道大家有沒有興趣呢！一起來看看是怎麼樣的事吧！
說起蛋塔的風靡程度，只要在街角路邊、西點甜品店就可見一斑，其實蛋塔是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅；撻為英文「tart」之音譯，指餡料外露之西式餡餅。蛋塔的做法是把餅皮放進小圓盆狀的餅模中，倒入由砂糖及雞蛋混合而成之蛋漿，然後放入烤爐；烤出成品外層為鬆脆之撻皮，內層則為香甜的黃色凝固蛋漿。初時茶餐廳的蛋塔都比較大，一個蛋塔便可以成為一個下午茶餐。不過後來的蛋塔想必大家都知道其多大分量了。
| 材料 |
蛋塔
蛋塔皮16個
淡奶油160克
牛奶144克
糖粉48克
煉乳16克
蛋黃5個
吉士粉16克
(source: recipe01)
| 步驟 |
STEP.01
淡奶油，牛奶，糖粉和煉乳一起加熱化煉乳和糖粉，放置冷卻
(source: recipe01)
STEP.02
蛋黃打散，加入冷卻後的淡奶油等混合物裏拌均勻
(source: recipe01)
STEP.03
再篩入吉士粉拌均勻
(source: recipe01)
STEP.04
拌勻後的蛋塔液過濾一下
(source: recipe01)
STEP.05
過濾後倒入蛋塔皮裏八九分滿
(source: recipe01)
STEP.06
放入烤箱，上下火200度烤25分鐘左右，至表面上色即可
(source: recipe01)
完成
(source: recipe01)
(source: recipe01)
(source: recipe01)
看完後是不是覺得Pineapple小編在美食愛分享分享的甜點大全文章很好呢？想看更多好文，或是喜歡美食愛分享的文章的話，可以按讚追蹤愛生活，愛美食並分享這篇「簡單、好做、又美味的蛋塔，是這樣做出來的！趕快筆記起來，馬上試試看吧！」出去給大家一起看看喔！
Reference:recipe01
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