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美食
秘制炸豬排：金黃酥脆噴香解饞，好吃的關鍵就是醃肉這個步驟！
大家好，我是美食愛分享小編葡萄！今天要來說說關於「秘制炸豬排：金黃酥脆噴香解饞，好吃的關鍵就是醃肉這個步驟！」的事！不知道大家對於這個有多了解呢？一起來看看吧！
炸豬排很多小朋友都喜歡吃，但是總是在外面買擔心肉不好，不衛生。
炸好的豬排上桌時可以搭配不同的蘸醬，會有不同的風味，今天小編和大家分享一下做法。
(source: toutiao)
材料：豬肉（豬外脊）麵包糠，雞蛋，麵粉
(source: toutiao)
做法：豬肉切大約0.8釐米厚片
(source: toutiao)
用刀背輕輕砸松砸薄
(source: toutiao)
砸好的肉排撒上少許鹽，黑胡椒碎醃制10分鐘
(source: toutiao)
準備輔料：雞蛋打散，麵粉一杯，麵包糠一杯
(source: toutiao)
取一片醃制好的肉排，均勻的蘸上一層幹麵粉
(source: toutiao)
裹上一層打散的蛋液，最後沾滿一層麵包糠，輕輕用手壓實
(source: toutiao)
所有肉排依次做
(source: toutiao)
鍋中放油，燒至7成熱，放入豬排，炸至金黃色撈出
(source: toutiao)
喜歡酥脆外皮可以再放回油鍋複炸30秒撈出就可以了
(source: toutiao)
把控油後的豬排切成條狀，放入盤內即可
(source: toutiao)
看完後是不是覺得葡萄小編在美食愛分享分享的家常料理文章很好呢？想看更多好文，或是喜歡美食愛分享的文章的話，可以按讚追蹤美食愛分享並分享這篇「秘制炸豬排：金黃酥脆噴香解饞，好吃的關鍵就是醃肉這個步驟！」出去給大家一起看看喔！
Reference:toutiao
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