每天早場兩根油條一杯豆漿，那肯定就是早餐標配啊，很多人就會問為什麼外面賣的油條又酥又脆的非常的好吃，而自己在家炸的油條就會有點拙到一塊的感覺很沒有味道。

今天呢就教大家油條好吃的配方是什麼了，學會了保證你跟外面做的油條一樣的好吃，絕對會讓你吃上癮的哦。

油條雖然好吃，但是也不要吃太多的，畢竟是油炸食品對身體健康多多少少有點營養，不過每次少吃一些還是沒有問題的，還是不能辜負了美食啊。

炸油條

食材準備：

麵粉200克，水70克，雞蛋1個，玉米油15克，鹽2克，酵母3克，小蘇打1克

做法步驟：

1、麵粉中加入油、鹽、雞蛋用筷子拌勻；

2、40克水加入酵母化開後倒入面中拌勻（冬季酵母量多些，夏天可以減少1克的用量）

3、30克水化開小蘇打也倒入麵粉中拌勻，揉成光滑的麵糰；

4、蓋保鮮膜發酵至布滿孔洞，案面上鋪張烘焙用的油紙，取出麵糰，戴上一次性手套將麵糰表面塗上一層油，刀和一根筷子也抹上油，用手將麵糰輕輕按壓成長10厘米，寬5厘米，厚度在2厘米的長方體；

5、用刀切成長條，兩個疊放在一起，用筷子壓一下，鍋中倒入油燒至五成熱時放入油條，小火慢炸（判斷油溫可以先放入一小塊面，能夠浮起就可以了）

6、底部炸一會兒後就用筷子托住油條翻面（千萬不要用筷子夾，因為麵糰較軟，而且還未炸硬，一夾就會中間斷開），等雙面都變硬給就可以勤翻動直至炸至金黃色；

7、撈出瀝乾油分裝盤。