簡單快手的家常菜一直是很受大家歡迎的，比大魚大肉還搶手。今天和大家分享3道超級受歡迎的家常炒菜，下飯又簡單，大家可以試試哦。

豆豉雞翅

用料：雞翅 500g、豆豉、鹽、陳皮；

1.雞翅切小塊，放沸水裡撈過。用少許的鹽醃一會；

2.豆豉、陳皮切碎，雞翅放在碗裡，與豆豉陳皮拌勻，放蒸鍋裡蒸10-12分鐘左右即可；

小貼士：起鍋前能夠放上一些辣椒絲和蔥絲。豆豉曾經有鹹味，鹽不能放太多。

幹煸杏鮑菇

杏鮑菇2個；幹紅椒2個；大蒜2瓣；芝麻少許；蔥；

油；鹽；海天醬油；蠔油；

做法和步驟

1預備材料，幹紅椒切段、蒜切粗米、蔥切花；杏鮑菇洗潔淨後用手撕成條（粗細輕易）；放入開水鍋中敏捷地焯水；焯好後瀝幹水備用；

2芝麻放平底鍋中小火炒熟，盛出來備用；平底鍋中放過量植物油、放入焯好的杏鮑菇，煸炒至表面呈焦黃色，也盛出來備用；重新起鍋，放少許油燒至五成熱，放入幹椒段、蒜粒和蔥白爆香；

3再放入杏鮑菇一同煸炒，放鹽、醬油和蠔油調味；翻炒平均後參加芝麻和香蔥即可。

紅燒雞爪

雞爪，蔥薑幹辣椒八角鹽冰糖米酒味精十三香

1、雞爪去指甲，焯水撈出;

2、炒糖色，炒到雞爪微黃;

3、放入蔥薑八角紅辣椒炒出香味;

4、老抽生抽1:1，米酒一碗。燒開;

5、放鹽，十三香，燒開;

6、中小火煮十五到二十分鐘大火收汁即可。出鍋放點味精提味。