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美食
牛奶+南瓜最好吃的做法,一攪一蒸,甜而不膩,Q彈爽口,孩子當零食,一天能吃好幾盤
南瓜,相信小夥伴們都知道,是種非常美味又有營養價值的蔬菜食品,
富含豐富的維生素,可以拿來製作各種各樣的美食,
常見的美食製作方法就是將南瓜拿來熬粥,或者製作南瓜餅。
但今天小編要跟大家分享一種南瓜的新吃法,非常受孩子的歡迎。
【南瓜牛奶糕】
大碗中放入200克木薯粉,30克澄粉(沒有的也可以不放)澄粉又稱澄麵、汀粉、小麥澱粉,是一種無筋的麵粉,攪拌均勻。
攪拌均勻之後倒出來一半放入另外一個大碗中,然後加入100克純牛奶,攪拌均勻。
剩下的那半碗中,加入100克南瓜泥,再加入130克的涼水,攪拌均勻。
全部攪拌成這種粘稠的狀態就可以了。
然後再取一個大碗,在裡面倒入60克的白糖,甜度可以根據自己的口味添加,然後再倒入200克的開水,將白糖融化。
白糖融化後,趁熱將白糖水倒入攪拌好的兩個麵糊碗中各100克,攪拌均勻。
然後再取一個大碗當容器,在裡面刷上一層油。
將調好的南瓜麵糊倒入碗中,上鍋蒸熟。
然後在上面倒入一層牛奶的麵糊,再次蒸熟。
以此類推,一層一層的蒸熟,然後取出來放到微涼,再放到冰箱冷藏2小時。
然後取出脫模,吃的時候切開,特別的筋道。
切的時候在刀上沾一點水比較好切,切成小塊裝盤就可以了,軟糯香甜,特別的Q彈。
小貼士:
1.在一層蒸至定型以後,再放入下一層麵糊。
2.蒸好以後,放到微涼,再放入冰箱冷藏2小時效果最佳。
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