自製雞蛋豆腐，加上紅蘿蔔更營養，涼拌或油炸都可以！
哈摟哈摟各位讀者~~我是美食愛分享小編Pineapple！今天要來說說關於「自製雞蛋豆腐，加上紅蘿蔔更營養，涼拌或油炸都可以！」，不知道大家有沒有興趣呢！一起來看看是怎麼樣的事吧！
制食材最衛生健康，大家不妨試試看。
預備食材
雞蛋 6粒
無糖豆漿 550ml
鹽巴 少許
作法
1
預備食材
2
把雞蛋打入大碗中，充分的攪拌均勻。然後加入無糖豆漿，攪拌均勻。
3
取出耐熱盒子【底部加入一層有耐熱保鮮紙】，將調好的蛋汁篩入盒子內，把鍋蓋蓋起來，大火蒸約2-3分鐘左右，然後把熱度調到最低，蒸約25分鐘左右，打開搖搖盒子，蛋汁凝固即可。
4
蒸好待涼即可取出
可以下鍋油炸、煎、煮湯等。。。
訣竅提示
溫馨提示；
不可以一直持續大火蒸煮，這樣蛋會變皺口感較粗。
3的步驟是看蛋汁的厚度而定，烹調時間請自行調整。
蒸熟後可以馬上食用，也可以收藏於冰箱約2天。
自製紅蘿蔔雞蛋豆腐，涼拌油炸都可以
紅蘿蔔有豐富 的維生素A，可以維持視覺、保持眼膜的健康。﹝2﹞抗老化。B胡蘿蔔素可以負起保護細胞等。。。剛剛試做了雞蛋豆腐，加入了富有豐富維他命的紅蘿蔔。
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預備食材
蛋6粒
無糖豆漿400ml
鹽巴少許
紅蘿蔔汁
紅蘿蔔【刨絲】100g
無糖豆漿50ml
作法:
預備食材，開始調整紅蘿蔔汁，將無糖豆漿50ml和紅蘿蔔絲打成細糊待用。將蛋打發，加入紅蘿蔔糊，鹽巴和豆漿。充分的攪拌均勻。取出耐熱盒子【底部加入一層有耐熱保鮮紙】，將調好的紅蘿蔔蛋汁篩入盒子內，把鍋蓋蓋起來，大火蒸約2-3分鐘左右，然後把熱度調到最低，蒸約25分鐘左右，打開搖搖盒子，蛋汁凝固即可。待冷切塊可以馬上食用，或者沾上炸雞粉下鍋油炸即可。
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預備食材，開始調整紅蘿蔔汁，將無糖豆漿50ml和紅蘿蔔絲打成細糊待用。
2
將蛋打發，加入紅蘿蔔糊，鹽巴和豆漿。
3
充分的攪拌均勻。
4
取出耐熱盒子【底部加入一層有耐熱保鮮紙】，將調好的紅蘿蔔蛋汁篩入盒子內，把鍋蓋蓋起來，大火蒸約2-3分鐘左右，然後把熱度調到最低，蒸約25分鐘左右，打開搖搖盒子，蛋汁凝固即可。
5
待冷切塊可以馬上食用，或者沾上炸雞粉下鍋油炸即可。
溫馨提示；
不可以一直持續大火蒸煮，這樣蛋會變皺口感較粗。
4的步驟是看蛋汁的厚度而定，烹調時間請自行調整。
蒸熟後可以馬上食用，也可以收藏於冰箱約2天。
